今日は何度も雪が降り、夕方には結構本降りになりました。短い時間でしたが、綺麗でした。冬には少しチラついた程度だったので、今日の方が良く降りました。 It snowed a few times today and quite heavily at one point in the evening – only for a short time but the first real snow we’ve seen here as we had only flurries of snow this winter and I don’t think we saw any snow the winter before except in the Cotswolds. …
Month: April 2021
Unusual Tulip & Snow
少し前から咲きそうだったので心待ちにしていた、ちょっと変わったチューリップが咲きました。フリルみたいなチューリップが咲きそう、と思っていたら、フリルというより。。。なんだろう、激しくギザギザ？微妙。そして、茎がすごく短くて、形も今のところ丸っこくってあまりチューリップらしくないです。 We’ve been looking forward to seeing these tulips in bloom and the first few started to open up. We thought they were going to be frilly, but I’m not sure if I would call these frills… they are more like … spiky? Not sure if they look very pretty at the moment. They are…
Spanish Chicken With Butter Beans, Chorizo And Tomatoes
この数日良いお天気ですが、気温はすっかり冬の気温に戻ってしまい、今３度、朝方には０度まで下がり、明日はマイナス２まで下がるそう。でも家の中にいると暖かいのでそれほど感じませんし、お天気が良く、夕食の支度を始める頃になっても外がまだ明るいので冬という感じはしません。今日の日没は７時４３分。 It’s been very sunny for the last few days, but the temperature is back to winter. It’s 3C right now and will go down to 0C tonight, and minus 2 tomorrow. It’s warm inside and bright outside and it’s still light when we start cooking so it doesn’t feel like winter any longer, though….
Torta Al Testo (Umbrian Flat Bread)
今日の夕食を何にしようか昨日のより考えていたのですが、特にこれというものを思い付かず。。。生ハムの美味しいのを買ったのを思い出して、お友達の料理本にもブログにも載っている「Torta Al Testo」というウンブリア地方のフラットブレッドを焼いてみることにしました。２０１３年にイタリアに旅行してお友達のB&Bに泊めていただいたときにご馳走になったものの１つなのですが、以来一度もトライしていなかったので初トライ。 I couldn’t think of any dinner for today last night, then remembed that we had a pack of very nice Parma ham so I decided to make “Torta Al Testo“, which is our friend, Letizia’s cookery book and blog. We had it when we stayed with them in 2013 when we travelled…
Cottage Pie
今日の夕食は、久しぶりのコテージパイでした。コテージパイとシェパードパイ、基本的には同じですが、シェパードパイのベースは羊のお肉（シェパードは羊飼い、という意味なので）、コテージパイのベースはビーフ。基本は、Delia Smith のレシピ（レシピはシェパードパイなので、羊の代わりにビーフ）ですが、今日はセロリも入れてスウィードとリークは使っていないのと、今日は冷蔵庫につかいかけのパッサータがあったのでパッサータとトマトペーストを使いました。また、最後に上からかけるチーズは我が家ではピザ用のシュレッドしたものを使っています。ステムブロッコリーと人参と一緒にいただきました。 解凍したビーフミンチが４５０gあったので、半分はコテージパイに使い、あと半分は数日中にトマト缶を足してミートソースにする予定です。 Today’s dinner was Cottage Pie, we hadn’t had it for quite a long time. We followed Delia Smith’s recipe (the link is Shepherd’s Pie recipe), but we used celery, didn’t use swede or leek and used passata as well as tomato paste. We also use shredded pizza cheese on top rather…
Cumin Flavoured Tomato Soup & Chicken Waldorf Salad
昨日のディナーはガッツリお肉、だったので、今日は軽め。クミン風味のトマトスープとチキンのウォルドフサラダ。サラダにまたレーズンを入れるのを忘れてしまいました、何かものたらないと思ったのです。ドレッシングはよく作るシンプルなレモン汁、オリーブオイル、塩胡椒に日本のマヨネーズと蜂蜜を少し加えました。 As we had quite a lot of pork for dinner yesterday, we had a lighter meal tonight. Cumin & garlic flavoured tomato soup and Waldorf Salad with chicken. I forgot to add raisins again – I thought something was missing. The dressing is what I often make (lemon juice, salt, pepper & olive oil)…
Cute Tulips
表玄関のポットに突然、たくさん、違うチューリップが咲いていました。淡いピンクに濃いピンクの線が真ん中にある、初めて見たチューリップ。Flig Flag というチューリップのようです。 Suddenly, quite a few new tulips were blooming in one of the pots at the front door, very pale pink with a dark pink line in the middle of each petal. I don’t think I’d ever seen this type before. I think they are called “Flig Flag” tulips.
Roast Pork
４月になりましたね。日本の桜はそろそろ終わりかな。家の前のグリーンに植えてある桜はまだ蕾もついていない様子。我が家のお庭は、まだ水仙が咲いています。背の高い白い水仙がたくさん咲いて、ムスカリも大きくなってきて背も伸びてきて、いくつか赤いチューリップも咲いて、家の中から見ても春らしいお庭になってきました。 It’s April from today. It looks like cherry blossom season is nearly over in Japan. The cherry trees in the green in front of us here don’t seem to even have buds yet. Our garden has a lot of narcisus and daffodils blooming now, purple muscalis are growing larger and taller and a few…