夫の弟夫婦がチチェスター に来る用があり午後のお茶に寄ってくれたので、お気に入りの食材店の「Pallant Of Arundel」で気になっていたポルトガル・エッグタルトを買ってみました。まぁまぁ、かな。ポルトガルに行ったことがないので本場のものを食べたわけではないのですが、香港やマカオで食べていたポルトガル・エッグタルトが本場のものに近いと思うので（勝手な思い込みですが）、それとは随分違いましたが、それなりに美味しくいただきました。 My brother-in-law and his wife were coming to Chichester for some talk and stopped at our place for tea. I’ve been wanting to try the Portuguese egg tart from “Pallant Of Arundel”, so we bought some to have with tea. We haven’t been to Portugal so we don’t know for sure…
Category: Food
Baguette Sandwich
今日のランチは、バゲットサンド。バゲットはいくつか試した結果、Arundel の食材店「Pallant Of Arundel」のバゲットがおいしかったので、それで落ち着きました。昔からある日本のバゲットに近い感じで、少しオーブンで温めるとパリパリサクサクと軽め。 ロケットしか見えていませんが（笑）、中身はブランストンピクルスと生ハムとロケット。夫はチーズとトマトも加えていました。 水仙はほとんど全部満開。 Today’s lunch was Baguette sandwich. After trying a few places the baguettes from Pallants in Arundel are the best so far, so that’s what we’ve been buying. It’s similar to those we are used to from Japan – light and crispy. All you can see is rocket, but I…
Pork & Apple Burger (with Rosemary Wedges and Rocket Salad)
今日のディナーは、Hello Fresh の「Pork & Apple Burger (with Rosemary Wedges and Rocket Salad」（ポークとりんごのバーガー、ローズマリー風味のオーブンポテトフライとロケットサラダ）。わたしはチェダーチーズが苦手なのでチーズなし。りんごを荒く削り下ろしたものと少量のパン粉を加えて塩胡椒するだけ、とかなりシンプルなポークバーガー。個人的には、ドライハーブでも良いので少しポークにハーブを加えたいところですが、このままでも美味しかったです。りんごが入るので多分柔らかく出来上がり、少し甘みも加わるのだと思います。ポテトはいつも多すぎて、大きなのが３つきていましたが２つだけ使いました、それでもわたしは１つ分は食べられないので夫はポテトの山（笑）。サラダはロケットだけでしたが、家にあったトマトと赤パプリカを加えました。サラダドレッシングに加えるとあるはちみつは、かなり減らしています。 Today’s dinner was “Pork & Apple Burger (with Rosemary Wedges and Rocket Salad)” from Hello Fresh. I don’t like Chedder cheese so I didn’t add any. The burger has mince pork, corsely grated apple, bread crumb and salt & pepper, so it is…
Asian-Style Beef (with Peppers, Mangetout and Fluffy Rice)
今日のディナーは、アジア風ビーフ（パプリカ、さやいんげん入り、ふんわりご飯と一緒に）、Hello Fresh のもの。入っているのは、ビーフ、玉ねぎ、赤パプリカ、生姜、さやいんげん、シャンツァイ、チキンストックパウダー、タイスパイスミックス、ライム、ケチャップマニス。ケチャップマニスは甘いので少しだけ量を減らしました。結構スパイシーで食べた後ひりひりするくらいでしたが、これくらい辛いのが好きなので美味しかったです。生姜も効いていました。 作り方は本来の炒め物の強火で炒めるというものではなく、水分を加えて煮る感じ。多分、強火で炒めるとお料理が苦手な人は焦がしてしまったりするからではないかと思います、わたしは、比較的強火で調理しました。ご飯もべちゃっとしたご飯は好きではないので、レシピとより水分をずっと少なくして炊いています。 Today’s dinner was “Asian-Style Beef (with Peppers, Mangetout and Fluffy Rice”. It’s one of the Hello Fresh meals this week. It has beef, onion, red pepper, ginger, mangetout, fresh coriander, chicken stock powder, Thai spice mix, lime, and Ketjap manis. I reduced Ketjap manis a little as I know it’s very…
Quick Chermoula Chicken (with Zhoug Couscous and Veggies)
今日は、また、曇り空の１日でした。出かける用事はなかったのですが、午後３時半からリノベーションの打ち合わせがあったので、家のことをあれこれしていたら１日終わってしまいました。リノベーションの打ち合わせが終わったのは５時過ぎていたので、こんなとき、Hello Fresh のキットがあるのはとても便利。 It was another grey day. We didn’t have any appointment or chore to go out, but we had a meeting with a couple of people for the renovation from 3.00pm and that didn’t finish until about 5.30pm. We did some chores at home before the meeting so the day had gone so…
Spaghetti Napolitana
今日は昨日と違ってとっても良いお天気です。こんな日にお散歩すると楽しかったのですけど、夫の希望で今日はお家デーです。夫の風邪は酷くはないものの、ずるずる長引いています。いつも１、２日ですっかり良くなるのですごいなと思っていましたが、やはり風邪の種類なのでしょう。今回はしつこい風邪みたい。でも、普通に行動していますし、食欲もあります。 It’s a beautiful day today after the miserable weather yesterday. It would have been lovely to have a long walk in such weather but my husband wanted to have a stay home day today. His cold isn’t heavy but it’s still hanging around. Usually he is fine in one or two days but not…
Thai Style Pork Rice Bowl
外出から戻って来て、わたしはブログをして、夫はロフトでしばらく過ごし、４時過ぎにお茶を入れてリビングルームでテレビ番組を見ました。最近は放送されているときに見れなくても後で見れるのが良いですね。最近、こうして時々リビングルームでお茶の時間からしばらくテレビを見るのですが（外は真っ暗だし寒いので、ガスの暖炉に火を入れて）、まったりしすぎてわたしはついついお昼寝してしまいます。 After coming home from the meeting and the lunch, I did my blog and my husband did some chores in his loft, then we had tea around 4.00pm and watched some TV programmes. It’s nice that these days you don’t have to watch any programme when it’s broadcast. Recently, we watch TV from 4.00pm…
Ramen
今日のランチは、シンガポールから持ってきたラーメン「中華三昧麻辣担々麺」を食べました。この種のラーメンって賞味期限が案外短くて、たまにしか食べない我が家ではうっかりしていると賞味期限をとっくに過ぎてから思い出すということになるので、最近は買ったら早めに食べるようにしています。因みにイギリスでもオンラインで買えることがわかりました。 Today’s lunch was Ramen noodles we brought from Singapore. The sort we use doesn’t have a long shelf life so I often realise it’s well passed it because it’s not something we have often, so I try to use it relatively soon after we buy. ところが、そういえばお箸がないということに昨日気づきました。引っ越すにあたって、リノベーションまでは余り物を出せないことがわかっていたので、それまでに必要なものを別に詰めてもらってすぐ開けられるようにしていたのですが、あれも入れておけば良かった、というものが色々とあり、お箸もその１つでした。普通の日本の方ならうっかりしないと思いますが、我が家は和食はほとんど登場しないのでうっかりしました。そして、今朝になって、そういえば、ラーメンを入れる器もなかった、ということに（笑）。夫が朝からスーパーに探しに行ってくれましたが、思っていたようにありません。もっと早く思い出していればネットで買えたのですけど。どうしても今日ラーメンを食べなくてはいけない理由はなかったのですが、数日前に決めていたので夫はどうしてもラーメンが食べたいみたいで。 However, we realised that we don’t have any…
“Hello Fresh” (Meal Kit Delivery)
イギリスに来たらトライしたいと思っていたものに、「Hello Fresh」というサービスがあります。２０種類あるメニューから３種類（もっと選ぶこともできますが、最低３種類）選ぶと、その材料をレシピと一緒に配達してくれるというもの。追加料金がかかるメニューもありますが、１人当たり５ポンド（７５０円）、２人分からセットになっているので、最低３０ポンド（４５００円）。 I’ve been wanting to try the “Hello Fresh” service once we settle down here. It’s a meal kit delivery system where you choose 3 meals (for 2 persons or more) per week out of about 20 different options and you get all the ingredients necessary, together with the relevant recipes. Some of the…
Indian Meal From Marks & Spencer’s
咳も随分良くなってきて、たまにしか出なくなりました。良かった！咳が出ると、体力を消耗します。 I’m happy to say that my coughing has got much better today, I get it only now and again. Coughing is very tiring. 今日の夕食は、Marks & Spencer’s で買ったインド料理。野菜のサモサ、オニオンバージ、バターチキン、ピラフ。なかなか、美味しかったです。 Today’s dinner was Indian we bought in Marks & Spencer’s. Vegetable samosa, onion bahji, butter chicken and pilau. Quite good.
Gathering With Some Friends
相変わらず咳が出ますし鼻炎も酷くなっていて、これは風邪？？2週間も前にちょっと咳が出て、バリ島では大丈夫で、戻ってきて２日目に咳が酷くなって鼻炎も酷くなったので風邪にしては経過がおかしい気はするのですが。。。いつもならよく効く風邪薬も効かず、完全に鼻が詰まって口で息しなくてはいけないので夜ぐっすり眠れないし、話をすると咳が出て、とっても嫌な感じです。それに、風邪だったら誰かにうつしてしまったのではと気にかかります。 I’m still coughing when I talk and my sinusitis has gone worse. Am I having a cold?? I started having a little coughs when the packers were packing more than 2 weeks ago but I didn’t have anything in Bali, then on the 2nd day after being back to Singapore it got worse. I…
Lunch At Amandari / Mexican Inspired Quinoa Salad
アマンダリでの今日のランチ。わたしは、昨日夫が気に入っていたキヌアサラダにしてみました。メキシコ風の味で美味しい！真似して作って見よう。入っていたのは多分、3種類のキヌア、玉ねぎ、パプリカ、チリ、トウモロコシ、枝豆、小さな豆(ピント豆？)、上にオレンジとカシューナッツとシャンツァイかな？ドレッシングは、ライム汁の甘めのドレッシング。 夫は、チキンシーザーサラダ。 Lunch at Amandari. I hadQuinoa Salad, which my husband loved yesterday. It has a sort of Mexican inspired flavour, I think. Really good. I’ll try to recreate it at home. What was used in the salad were, I think, 3 kinds of quinoa, onion, red pepper, chilli, sweet corn, edamame, small bean (pinto?)…