日本もこのところ急に冬のように寒くなったとインスタなどで拝見しますが、まだ最高気温は２５度前後あるようですし、最低気温も１５度前後ありますね。こちらは最高気温が１３度前後、最低気温は１０度を切って明日は５度まで下がるようです。なので、太陽が出ていないと冬の気温。とはいえ、家の中はまだどこも２０度近くあるのですが、それでもバスルームの床暖房とタオルをかけるラジエーターはしばらく前からつけていますし、陽が落ちる時間になってくると寒くて、この１週間くらいは夕方から暖炉の火を入れたりしていました。この家は新しいので古い家に比べると暖かいのですが、天気予報を見るとまた暖かくなるということはなさそうなので、今朝からセントラルヒーティングを入れました。そのお陰で夕方になってもリビングルームは暖炉が必要ない暖かさです。 On some people’s Instagram, I read that it suddenly got cold and wintery in Japan, but when I see the weather report they still have around 25C daytime and 15C at night. Here, it’s around 13C daytime and goes down well below 10C, it looks like it’ll go as low as 5C so it…
Month: October 2020
Roast Pork
今日のディナーは、とっても久しぶりのローストディナーで、ローストポーク！ポークは９００g弱の２人には大きすぎるものでしたが、明日サンドイッチに使う量だけ残して、完食。イギリスではローストポークといえばアップルソース。わたしはピューレ状にしたものはあまり好きではないので、ゴロゴロとした状態で仕上げます。少量のお砂糖と少量のお水を加えて柔らかくなるまで煮るだけ。付け合わせは、ローストポテト、ローストキャロット、茹でたスナップエンドウ、ヨークシャープディグ。 We haven’t had a roast dinner for a long long time, but today’s dinner was roast pork. We roasted quite a large joint – a little less than 900g – so much too big for 2 of us, but we finished it easily keeping just a few slices for tomorrow’s sandwiches. I don’t like…
Costa Rican Black Bean Soup
今日の夕食は、ジェイミー・オリバーのコスタリカ風ブラックビーンズスープでした。夫が大好きなスープなので何度も作っていて、自分流にアレンジしています。サルサは時々作りますが、卵は大抵加えません。 ニンニク １かけ 玉ねぎ 大半分 セロリ １本 赤パプリカ 半分 黄パプリカ 半分 フレッシュのチリ １本 ベイリーフ １枚 クミンシード 小さじ１程度 クミンパウダー 小さじ１程度 コリアンダーパウダー 小さじ１程度 ブラックビーンズ １缶（４００g） お湯 適量（材料が被るより少し多め） シャンツァイ 適量 オリーブオイルにクミンシードを熱して炒める。 玉ねぎ、セロリ、パプリカは小さめの角切りくらいの大きさに切り、ニンニクはみじん切り、チリもみじん切りにして加える。 塩胡椒して、しんなりするまで炒める。 クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ベイリーフを加えてさっと炒める。 ブラックブラックビーンズを汁ごと加える。 シャンツァイの茎の部分を加える（量が少ないときは葉っぱも適量加える）。 お湯を加えて塩胡椒し、沸騰したら火を弱めて３０分ほど煮る。 半分程度、潰す。 残りと合わせ、塩胡椒で味を整えて盛り付け、シャンツァイをのせる。 これまでS＆Wのブラックビーンズを使っていたのでお塩はほとんど必要なかったのですが、ここでは売っていないのでこちらのオーガニック缶詰を使ったら塩分がとても少なく、結構お塩が必要でした。そして、生のチリが思っていたより辛くて、ひりひりしましたが（笑）、美味しかったです。 これまでならこの倍量作って残りは冷凍していましたが、冷凍庫が小さいのでこの量で食べきることに。少しだけ残っているのは、明日のランチの一部になります。パンと一緒にいただきました。卵を落とすと更にボリュームが出ます。 Today’s dinner was Jamie Oliver’s “Costa Rican Black Bean Soup”. My husband loves this soup so I’ve made it many times, and made some changes to…
Ploughman’s
今日のランチは、プラウマンズでした。今日は、４種類のチーズ、キヌアバーガー、無花果、生ハム、トマト、ぶどう、ロケット、フランスのサラミ、イタリアのスパイシーなペースト状のソーセージ（Nduja）、ブランストンピクルス、もちろんパンと。 Today’s lunch was Ploughman’s – 4 cheeses, Quinoa burger, figs, Parma Ham, tomatoes, grapes, rocket leaves, French salami, Nduja, Branston pickles with bread.
Arundel Castle & Garden
数週間前からお友達ご夫婦と「Arundel Castle & Gardens」（アランデル城）に行こうと話していたのですが、この１週間ほどお天気があまり良くなく雨が多かったのでお友達と相談しつつ、数日前に天気予報でお天気が良さそうだった今日行くことに決めました。明日もまた雨になるようですが、今日は予報通りとても良いお天気で、気温は１５度前後で暑くもなく寒くもなく、（長袖のシャツの上にスエットを着ている状態で）風が吹くと少し寒い、陽が射しているところを歩くと暖かい、という感じのぶらぶら歩きに最適なお天気でした。 We’ve been talking with our friend couple about visiting Arundel Castle & Gardens together for a few weeks but the weather hasn’t been very good for the last one week or so with lots of rain so we needed to keep our eye on the weather forecast, and we decided to…
Indian Takeaway Equivalent
この何日か雨が降ったり止んだりのうっとおしいお天気が多かったのですが、今日はよく晴れて良いお天気でした。お友達と待ち合わせてお出かけの日だったので、良いお天気で良かったです！写真整理に時間がかかるので、お出かけに関しては後ほどアップします。 The weather in the last few days has been grey or rainy most of the time (with some sunny intervals) but it was a very nice sunny day today. We met friends and visited a place so it was very lucky we had good weather today in between rainy days. It’ll take a while…
Focaccia & Salad
少し前にM＆Sの野菜フォカッチャを買ったらフワフワでとても美味しかったので、先週のデリバリーでオーダーしていました。早く食べないといけないので、今日の夕食にサラダと一緒にいただいたのですが、お野菜が載っているところがねっとりしていて生地がちゃんと焼けていない感じ。サイトのレビューを見るとすごく美味しいという人とべたべたしていて美味しくないという人に分かれているのは、そのときによって焼き上がりが違うせいみたいです。前回は当たり、今回ははずれ（涙）。 一緒にいただいたサラダは、トマト、玉ねぎ、アボカド、ロメインレタス、無花果を入れました。 A few weeks ago we ordered M&M Vegetable Focaccia and it was very good, very fluffy and full of vegetables, so we ordered it again last week and had it with a salad today for a light evening meal. Sadly, this time, it was very doughy and wet where the vegetables are…
Roses
今回のお花のデリバリーは、薔薇でした。淡いアプリコット色。以前も一度薔薇が来たことがあり、そのときはもう少し濃いアプリコット色だったと思いますが、今回は淡くて周りが少しグリーンになっています。サイトで見てみたのですが、それらしき薔薇は見つからないのでなんという名前なのかはわかりません。 The flowers from my subscription service this time were roses – their colour is pale apricot I would say, with a little green outside petals. We had roses once sometime ago, I think they were a darker apricot colour then. I looked at their site to see what these roses are called but can’t…
Birthday Dinner
わたしの誕生日前後にコッツウォルズ（ここから車で２時間ちょっと）の素敵なホテルに泊まりに行こうと話しているところにコロナの第２波が来てしまい状況がかなり悪化したので、旅行は中止。外食も（周りではしている方も多いのですが）まだ心配なので、家でステーキを食べました。 We were planning to go to the Cotswolds for my birthday for a few days, staying at a nice hotel, but when we were discussing it the second wave of coronavirus started so we decided to stay home. Some people around me are eating out but we still don’t feel comfortable doing so, so…
Bouquet
今日はわたしの誕生日ということで、義弟夫婦からお花が届きました。M＆Sから箱入りで届いたのですが、花束のように一応ラッピングはされていたものの葉っぱの処理などは全くされていずスパイラルにもなっていずただまとめて輪ゴムで止めてあるだけだったので、葉っぱを取ってスパイラルに組み直して飾っています。この数日雨だったり曇っていたりで暗いので、明るいお花を選んだとメッセージがありましたが、本当に明るい色の花束です。まだ百合が蕾なので、百合が咲いたら更に華やかになると思います。 It’s my birthday today and I received a bouquet of flowers from my brother-in-law and his wife. It was delivered from M&S in a box. Although it was wrapped it wasn’t really properly made into a bouquet, all the leaves were left all the way down and it wasn’t in spiral so I took…
Macaroni Cheese
今日は、雨が降ったり止んだりの１日でした。 今日のディナーは、家にあるもので作れるもの、ということで、マカロニ・チーズとサラダ。マカロニではなく、チューブ状のリガトーニに似たパスタを使いました。リーク（西洋ネギ）があると良かったのですがなかったので、玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンとホワイトソース（少しチーズも加えました）とパスタを混ぜてグラタン皿に入れ、チーズとパン粉をのせてカイエンヌペッパーをパラパラしてオーブンで２０分。 It was another grey rainy day today. We cooked dinner from what we had at home – Macaroni Cheese – although we used pasta that is similar to Rigatoni rather than macaroni. We made white sauce and mixed with the pasta, stir-fried onion, mushroom & bacon, put it all in a gratin dish,…
Japanese Hamburg Steak
今日のディナーは、日本風のハンバーグ。以前作った時に冷凍していたものを使いましたが、２つしかなかったので１つずつ。それほど大きなハンバーグではないので（日本の普通サイズ、かな）いつもは夫は２つくらい食べてしまうのですが、今日は１つしかなかったのでボリュームアップのために目玉焼きをのせました。添え野菜は人参の塩茹でといんげんとニンニクの蒸し炒め。ソースは簡単な赤ワイン、ケチャップ、トンカツソースのソース。今日は、ご飯と。 Today’s diner was Japanese style Hamburg Steak. We made some hamburgers a few weeks ago and froze 2 that were left over, so just one each tonight. They are not very large so usually my husband would have 2 of them but since we only had two we made a fried egg each – in…