ネイルの１本の先っぽが欠けてしまったので（幸い自分の爪は残っていて、ジェル部分のみ欠けました）ちょこっとネイルサロンに行って、その後スーパーでちょこっとお買い物をしただけなのでほとんど外を歩いていないのですが、今日も凄く寒かったです。ずっとお天気が悪いので、余計寒く感じます。早くまた晴れてくれないかな〜と太陽が出るのを心待ちにしています。お天気予報によると、金曜日からしばらくしばらく晴れたり曇ったりのお天気になるみたい。１週間後くらいにお晴れマークが出ていますが、がっかりしたくないのでこれはあてにしません。 A small part of one of the tips of my nails came off so I had to have it repaired at my nail salon. Fortunately, my own nail was still there and just the gel coatings were gone. I think this happened because of the dye they use at my hair salon. It’s a…
Category: Cooking
Curry From Left-Over
今日は刺繍の集まりがあったので、お隣のお友達とティールームでランチをしてから、主週の集まりに参加しました。 It was an embroidery group gathering day so I had lunch at a tearoom with my next door neighbour before the gathering. 今日も１日雨が降ったりやんだり、２、３日前から更に寒くて外に出ると雪が降りそうと思うような気候です。 It’s been specially cold in the last few days and was cold today with rain now and again, it’s the type of weather you think it may snow. …
Chicken & Mushroom Pastry Parcels / Air Fryer (Cooked By Hubby)
今日も雨、明日も雨、明後日も雨の予報です。 It was raining today, looks like rain tomorrow and the day after tomorrow. 今日は土曜日、夫がディナーを作ってくれました。Jamie Oliverの新しい料理本「 Easy Air Fryer」から「Chicken & Mushroom Pastry Parcels」（チキンとマッシュルーも、ペイストリー包み）。マッシュルームを炒めてチキンの胸肉に詰めてパフペイストリーで包んで、エアーフラーヤーで焼いたもの。ソースは白ワイン、粒マスタード、クリームのソース。ニンジンとステムブロッコリー添え。パフベイストリーなので結構お腹に来ます。夫はパフベイストリーの扱いに慣れていないので心配そうでしたが、上手に焼けました。ご馳走に見えますよね。美味しかったです！ It’s a Saturday today, so my husband cooked dinner. He chose to make “Chicken & Mushroom Pastry Parcels” from a new Jamie Oliver cookery book: “Easy Air Fryer”. You stuff chicken breasts…
Indian Curry Night
今日は最高気温が４度で冷たい雨も降って、とても寒かったです。美容院に行った時に目の前で車から降ろしてもらい、終わって目の前で拾ってもらい、家に帰る途中スーパーに少し寄ったので駐車場とスーパーの間と全部合わせて１分ほどでしたが、「寒い〜！」と言わずにいられない寒さでした。当分、お天気悪く寒そうです。 It felt very cold today, the highest temperature was only 4C and it rained on and off. I only walked between our car and my hair salon in Chichester (my husband dropped me off and picked me up right in front of the hair salon) and also between where we parked in the car…
Super Quick Moroccan Inspired Chicken Orzo Salad
今日の夕食は、Hello Fresh の「Super Quick Moroccan Inspired Chicken Orzo Salad with Rocket, Sweetcorn, Green Beans and Yoghurt」（とても早く出来るモロッコ風のチキンとオーゾのサラダ、ロケット、トウモロコシ、インゲン、ヨーグルトと）。 Today’s dinner was “Super Quick Moroccan Inspired Chicken Orzo Salad with Rocket, Sweetcoorn, Green Beans and Yoghurt” from Hello Fresh. 入っているのは、チキン、インゲン、トウモロコシ、ロケット、オーゾ（お米のようなパスタ）、味付けはクミン、レモン汁、ハリッサんペースト、塩胡椒。上から夫の分だけヨーグルトをかけます。オーダーした時に材料をちゃんと読んでいなかったので（前にもありましたっけ）、昨日の夕食と味付けが似ていたのが残念でしたが、美味しかったです。ただ、ずっと同じ味なので、ミニトマトを少し加えるとか何かもう１つ欲しいね、という感じでした。 In it, there is chicken, green beans, sweet corns, rocket, orzo (pasta like rice) and it’s flavoured with…
Glazed Falafels & Harissa Tabbouleh (Hello Fresh)
予報通り、暗くじめじめとした１日でした。明日、明後日は晴れの予報。 Like forecasted, it was a very dark and damp day today. It’s expected to be sunny tomorrow and the day after tomorrow. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Glazed Falafels & Harissa Tabbouleh」（ファラフェルとハリッサ・タブレ）でした。選んだ時は気づかなかったのですが、ファラフェルは完成品をオーブンで温めるだけでした。微妙。ま、仕方ない。夫と一緒に分担しつつ作りました。 Today’s dinner was “Falafel with Harissa Tabbouleh” from Hello Fresh. I didn’t realise this but the falafels were already made so we just warmed them…
Mediterranean Chicken
今日は朝はお天気良かったのですが、午後から雨。明日も曇りのち雨のようですが、水、木は晴れる予報。家の中にいるとそれほど感じませんが、最低気温は０度前後、最高気温は１０度以下のずっと寒い日々が続いています。でも、日本も寒波で寒そうですね。イギリスでは出かけるときは車なので寒い中を歩くことは少ないですが、日本は歩くことが多いので寒いと結構堪えますよね。でも、お天気は良さそうで羨ましい。 It was sunny in the morning but rained in the afternoon today. It looks like cloudy then rain tomorrow, too, but expected to be sunny on Wednesday and Thursday – hope they are right. We don’t feel it so much while we are inside but it’s still very cold out there, the lowest around…
Pasta With Courgette & Capers
今日は良いお天気でした。でも、今日から５日間ほど良いお天気の予報は変わってしまい、明日曇り、明後日雨。とほほ。１日に何度もかなり大きく変わります。だから見ない方が良いのに、なぜかついつい見てしまいます。 It was a sunny day today, but the sun or the sun with cloud marks for the next five days or so had changed and only one sun mark is left. The forecast changes a few times a day quite dramatically, I don’t know why I still look, stupid me. 今日の夕食は、River Cafe Easy という料理本の中から、ズッキーニやトマトやケイパーが入ったさっぱりしたパスタを作りました。以前、夫が週末のディナーを作っていてくれた頃に何度か作ってくれたパスタです。美味しく出来ました。サラダとテーブルセッティングは夫が担当してくれました。パスタが軽いパスタなのでサラダを作ってもらったのですが、パスタソースとサラダの具材が似ていて、しかもパスタにはお酢も入る暖かいサラダっぽい味付けだったので、サラダはいらなかったかも。まぁ、どちらも美味しかったのでよしとします。…
Jamie Oliver’s “Jool’s Favourite Beef Stew”
今日から２月。１月は凄く長く感じましたし、クリスマスが随分前のことのような気がします。歳をとると時間が過ぎるのがどんどん早く感じますが、今年になって最初の月なので、その原理でしょうか。それとも、暗くてじめじめしてお天気が悪いからでしょうか。イギリスに来るまで１月が特別長く感じたという経験は記憶にないのですが。 We are into February! January seemed longer than other months to me, specially this year, and Christmas seems long time ago. The time feels to go faster as we get older, is it the same logic because January is the first month in the year? Or is it because it’s been dark and wet…
Raclette
今日のお天気はまぁまぁ、でした。相変わらず寒い毎日ですが、太陽が出るとほっとします。明日は曇るようですが、日曜日からしばらくお天気が良い予報になっています、予報が当たりますように！ The weather was OK today, it’s cold but the sun makes all the difference. It’s forecasted to be cloudy tomorrow but sunny on Sunday then sun with cloud for the following few days, I hope the forecast will be correct this time. 今日は凄く凄く久しぶりにラクレットをしました。多分、5ヶ月ぶりです。夫がチーズフォンデューやラクレットが大好きなので以前は頻繁にどちらかが登場していましたが、このところ乳製品や加工肉は出来るだけ控えるようにしているのでどちらも長くしていませんでした。ラクレットは加工肉（サラミやソーセージ）も一緒に食べるので健康的ではないですが量はそれほど食べませんし、チーズも薄くスライスしたチーズを３、４枚食べるだけでたっぷりのサラダを一緒に食べるので、それほど悪くもないかなと思います。 Tonight’s dinner was Raclette, I think the last time we had…
Thai Inspired Chicken Noodles
今日の夕食は、Hello Fresh の「Thai Inspired Chicken Noodles」（タイ風チキンヌードル）でした。入っているのは、チキン（胸肉）、人参、さやいんげん、にんにく、タイ風レッドカレーペースト、ケチャップ・マニス、お砂糖、チリフレーク、玉子麺。ケチャップ・マニスを４分の１残しましたがそれでも結構甘かったので、お砂糖は必要なかったと思いますが、結構美味しかったです。辛さが物足りなかったので、チリフレークを足しました。次回オーダーしたらお砂糖なしで、最後にピーナッツを砕いたものを足したいと思います。 Today’s dinner was “Thai Inspired Chicken Noodles” from Hello Fresh. It has chicken breast, carrot, young pea pods, Thai red curry paste, Ketjap Manis, sugar, chilli flakes, and egg noodles. I left out about 1/4 of the Ketjap Manis as I find their recipes often use too much of…
Chipotle Corn and Black Bean Soup (Hello Fresh)
今日もあまり良いお天気ではなかったですが、明日は１日晴れるようなので楽しみです。でも、最高気温７度で寒そう、と思ったらこの先２週間ずっと最高気温７度で最低気温は０度前後。 It wasn’t very nice weather today again, but it looks like we’ll have a very sunny day tomorrow, I’m looking forward to seeing the sun! The highest temperature is expected to be only 7C so it’ll be cold. In fact the highest temperature in the next 2 weeks is 7C and the lowest around…