今日の夕食は、ハムや無花果やブルサンなどがあったので、「おうちピクニック」にしました。寒くなって来てからしていないので、かなり久しぶりな気がします。 Today’s dinner was “Picnic At Home” as we had ham, figs, Boursin etc.  We haven’t done this for a while since the weather got chilly. 手前真ん中から時計回りに、ブルサン（ガーリック風味）、無花果と生ハムとバルサミコ・グレーズ、ブランストンピクルス、アボカド、ミニトマト、ゆで卵、赤パプリカ、きゅうり、ハム、真ん中にロケットと生ハムとバルサミコ・グレーズ、トマトには塩とオリーブオイル、アボカドには塩とオリーブオイルとレモン汁、全体に胡椒。フラスパンと。夫もわたしもこういう食事が好きなので、美味しくいただきました。スープも考えましたが、お腹いっぱいになったのでこれだけで十分でした。 From the front in the middle to the left, Boursin (garlic & herb), Figs & Parma Ham with a drizzle of Balsamic glaze, Branston Pickles, avocado, petit tomatoes,…

今日の夕食は、買っていたソーセージがあったので「ソーセージの煮込み」にしました。レシピは、BBC Food のレシピを参照にして家にある物を使って夫と一緒に作りました。イギリスの生のソーセージ、ベーコン、玉ねぎ、ニンニク、セロリはなかったので使わず、人参と赤パプリカを追加。他にはスモークパプリカ、チリペッパー、ベイリーフ、ウスターソース、トマトピューレ、ドライ・ミックス・ハーブ、フレッシュのタイム、チキンストック、缶トマト、白ワイン、バタービーンズ（缶詰）。缶トマトとバタービーンズは１缶ずつ使い切ってしまいたかったのでレシピの倍量使い、その分スパイス類を多めにしました。かなりスパイシーになりましたが（多分、わたしがスパイシーなスモークパプリカを入れすぎた）とても美味しかったです。このあと、ソーセージ以外をおかわりしました。 Today’s dinner was Sausage Casserole because we had a pack of sausages that we wanted to use.  We referred to a BBC Food recipe, but made some changes so we can do it with what we had at home.  It has sausages, bacon, onion, garlic, we didn’t have celery so didn’t use…

イギリスはすっかり寒く、秋というより日本で言うなら冬の初めのようなお天気なので、スープが美味しい季節です。ということで、今日の夕食は久しぶりに、モロッコのハリラというラマダン明けに食べるスープにしました。入っているのは玉ねぎ、セロリ、トマト、雛豆、レンティル、シャンツァイ、スパイス類。シンガポールのお料理教室で習ったレシピなのですが、かなり久しぶりに作ったのでレシピの量がすごく多いことを忘れていました、以前良く作っていた時は半量作っていたのでした、今日は１０人分くらい出来てしまいました（笑）。まぁ、冷凍出来ますし、カレーにしたりパスタを足したりとアレンジが出来るので良いのですが。チキンやラムを入れても良いのですが、ひよこ豆やレンティルでプロテインも摂れるのでわたしはいつもお肉類は入れずにベジタリアンにしています。 Although it warmed up slightly, it still does feel chilly in England, I would say it’s like the beginning of winter in Japan – so I feel like having hot soup.  So, today’s main dish was Harira, which is a Moroccan soup that people have when Ramadan finishes.  It has onion, celery, tomato, chickpeas,…