イギリスはすっかり寒く、秋というより日本で言うなら冬の初めのようなお天気なので、スープが美味しい季節です。ということで、今日の夕食は久しぶりに、モロッコのハリラというラマダン明けに食べるスープにしました。入っているのは玉ねぎ、セロリ、トマト、雛豆、レンティル、シャンツァイ、スパイス類。シンガポールのお料理教室で習ったレシピなのですが、かなり久しぶりに作ったのでレシピの量がすごく多いことを忘れていました、以前良く作っていた時は半量作っていたのでした、今日は１０人分くらい出来てしまいました（笑）。まぁ、冷凍出来ますし、カレーにしたりパスタを足したりとアレンジが出来るので良いのですが。チキンやラムを入れても良いのですが、ひよこ豆やレンティルでプロテインも摂れるのでわたしはいつもお肉類は入れずにベジタリアンにしています。 Although it warmed up slightly, it still does feel chilly in England, I would say it’s like the beginning of winter in Japan – so I feel like having hot soup. So, today’s main dish was Harira, which is a Moroccan soup that people have when Ramadan finishes. It has onion, celery, tomato, chickpeas,…
Dinner With Friends At “Fino”
昨日に遡りますが、昨日は親しいお友達ご夫婦と「Fino」というイタリアンでディナーをご一緒しました。金曜日だからでしょう、とても混んでいてお店の駐車場が一杯で、仕方なく近くに路上駐車。 I’d forgotten to blog, but we had dinner with our good friends at “Fino”, an Italian restaurant we’d been to once for lunch. Having been a Friday, it was very busy and their car park (which isn’t large enough for the size of the restaurant) was full so we had to park around the…
Chicken Stuffed With Boursin And Wrapped In Bacon
今日は土曜日、ということで、夫がディナーを作ってくれました。今日のメニューは自分で考えてくれました！チキンの胸肉にニンニク風味のクリームチーズ、ブルサンを詰め、ベーコンで巻いてエアーフライヤーで焼いたもの。こちらのレシピを参照したそうです。生ハムで巻いた物も何度か作ってくれましたが、個人的には生ハムは焼くと塩辛くなりすぎるのでベーコンの方が美味しいと思います。添え野菜はローストしたパースニップ、ローストしたミニトマト、ニンニクと蒸し焼きにしたブロッコリー。ソースは、シャンツァイとパセリのスパイシーなグリーンソース（Zhug）。とても美味しかったです！ It’s a Saturday today, so my husband cooked dinner, he even chose the menu himself rather than asking me for an idea! It was Chicken stuffed with Boursin, wrapped with bacon and cooked in the Air fryer from this recipe. He has cooked similar chicken wrapped with Parma ham a few times but I…
Family Favourite Pork and Apple Burger (Hello Fresh)
今日の夕食は、Hello Fresh の「Family Favourite Pork and Apple Burger with Rosemary Wedges and Rocket Salad」でした。先週もオーダーしたのに、何故今週もオーダーしたのか思い出せません（笑）。まぁ、美味しかったからいいか、ということで。前回同様、ポテトウェッジは作らずにサラダを添えて、バーガーにはレタス、トマト、玉ねぎを足しています。バーガーには何かシャキッとする食感のものや何かしら水分が少しあるものが欲しいんですよね。夫がサラダ担当、わたしはバーガー担当でした。バーガーにはニンニク、パン粉、粗く降ろしたリンゴ、塩胡椒、ドライのローズマリーが入っていて、バンズには少しりんごとセージのジャムを塗ります。美味しかったです！ Today’s dinner was “Family Favourite Pork and Apple Burger with Rosemary Wedges and Rocket Salad” from Hello Fresh. I chose it last week, too, I don’t know why I chose it this week again. Well, never mind, we enjoy it so…
Lunch At A Cafe “17GRAMS” In Chichester
風が強くて寒く感じましたが、お天気は良かったです。しばらく良いお天気の予報だったのに、明日、明後日は１日曇っている予報に変わってしまいました。今日はお昼前にチチェスターでネイルサロンに行ったので、ついでに夫と軽いランチをしました。何度か行った、17GRAMS というカフェ。メニューはブランチ風のものですが、結構美味しいです。今日は夫もわたしも同じ、ポーチドエッグ、アボカド、チョリソ、フェタチーズ。夫が何度か食べていて少し味見をしたら美味しかったのでわたしもオーダーしてみました。とても美味しいのですが、わたしはポーチドエッグ２つは食べられず、チョリソも多いので結構残してしまいました。でも、いただいた分は美味しくいただきました。 It felt quite cold because it was very windy, but it was actually very sunny. The forecast said it was going to be sunny for the next good few days but it looks it’s changed and now cloudy tomorrow and the day after tomorrow. I went to my nail salon in Chichester, so…
Mexcan Style Chicken and Charred Veg Salad (Hello Fresh)
今日の夕食は、Hello Fresh の「Mexican Style Chicken and Charred Veg Salad with Crispy Croutons and Cheddar Cheese」（メキシコ風チキンと焦げ目をつけた野菜のサラダ、カリカリクルトンとチェダーチーズ）でした。昨日も書きましたが、このメニューの肝心の食材のチキンが入っていなかったので昨日は作れず、今日外出したついでにスーパーでチキンの胸肉を買って来ました。チキンの胸肉は、玉ねぎ麹とライム汁にマリネしておいて使いました。 Today’s dinner was “Mexican Style Chicken and Charred Veg Salad with Crispy Croutons and Cheddar Cheese”. Like I wrote yesterday, the chicken breast for this was missing so we couldn’t cook it yesterday, we bought some chicken in a supermarket…
Walking In The Country
しばらくお天気があまり良くなかったのでウォーキングの機会もあまりなかったのですが、先日からお天気が良くなり今日も晴れたり曇ったりですが比較的良いお天気だったので、ちょっと久しぶりにウォーキングに出ました。本来4.5キロほどの距離でしたが、途中でわたしのバッグにかけていたウィンドブレーカーを落としたことに気づかずしばらく歩いていたので少し多めに歩くことになり全部で5.3キロ歩きました。２キロくらいは木々の間を歩き、その後長めの良い場所に出て、また途中から木々の間を歩く、というウォーキング、全部で１時間半くらい歩きました。気温が下がって肌寒くなっていますが、ウォーキングには汗をかかずに歩ける丁度良い感じです。ただ、そろそろ雨が多くなる時期なのでお天気が良いうちに何度か歩ければと思っています。 The weather wasn’t good until a few days ago so we hadn’t had a lot of chances to have a walk, but it’s been quite good for the last few days so we went out for a walk. It was cloudy with some sunny intervals. The route was set to be about 4.5km but…
Costa Rican Black Bean Soup (Jamie Oliver)
今日も良いお天気でしたが、やはり寒く、クラフトルームには床暖房を入れて昨日も今日も足元の小さな電気ヒーターを時々使っています。リビングリームも昨日の夜、暖炉に火を入れました。キッチンも寒く感じますがお料理をしていると暑くなるので、まだ入れていません。 It was nice and sunny today but quite cold. We did put the under-floor heating on in my craftroom and I’m also using a little electric heater at my feet now and again. It felt cold in the living room last night, too, so we did use the fire place for a short time. …
Chicken Shawarma, Salad in PIta
今日も寒いけれど良いお天気でした！それにしても寒すぎる、と思いましたが、去年と一昨年の今頃、やっぱり同じことをブログに書いていました（笑）。イギリスでは、９月は冬の始まりなのかも。でも、このままどんどん寒くなるわけではなく、多分、また少し戻ると思います。 It was chilly but sunny again. I thought it was unusually cold but when I re-read my blog I was writing the same thing last year and the year before in September, similar temperature, so I guess September is the time when it suddenly gets cold. However, I think it’s not going to get…
Chicken Shawarma Wrap
今日は寒かったですが（予報通り最高気温は１６度くらいでした）、良いお天気でした。 It was cold (16C highest) but very nice and sunny. 今日の夕食は、シャワルマ・チキンのラップとサラダでしたが、冷凍庫から冷蔵庫に移すのを忘れていて移したのがお昼前で、しばらくして様子を見て流水に漬けようと思っていたのですが、夕方４時からのご近所の集まりが思っていたより長引いて、終わったのが６時半でした。その時点でまだ流水に漬けていなかったので慌てて漬けて様子を見ていましたが、７時前にまだ結構凍っていたので仕方なく５分ほど電子レンジにかけてからエアーフライヤーで焼きました。 Today’s dinner was Shawarma Chicken Wrap with a salad. I’d forgotten to move the frozen chicken (marinaded in Shawarma marinade) last night and didn’t do so until just before lunch time. I was going to put it in running water if it was…
Japanese Hamburg Steak
今日は時々雨が降る１日でしたが、明日からしばらく気温は低いもののお天気は良さそうです。それにしても、最低気温が低過ぎて驚きです、月曜日は４度になっています。ヒーターが必要になりそうです。 It rained on and off today but it’s expected to be good weather from tomorrow for quite a few days. However, the temperature is low, as I wrote yesterday, surprisingly so, down to 4C on Monday! We’ll probably need to put the heating on. 今日は土曜日なので、夫がディナーを作ってくれました。日本風のハンバーグステーキ。何度も作ってもらっていてとても美味しいのでリクエストしました。昨日になって、昨日の夕食がポークハンバーガーだったので「ハンバーグが続いちゃうね。」ということになりましたが、もうその予定でいたので決行です。パンに挟むハンバーガーとご飯と食べるハンバーグステーキはわたしたちにとっては別物ではあります。添え野菜は人参とブロッコリー。とても美味しかったです！ It’s a Saturday today! So my husband cooked the…
Family Favourite Pork and Apple Burger
最近は１日のうちに何度か雨が降る日が多かったのですが、今日は久しぶりに良く晴れてとっても良いお天気で、気温も２１度まで上がりました。でも、明日はまた雨、気温も最高１９度、最低温度８度、日曜日からは更に寒くなって最高気温１６度、そしてなんと最低気温６度、月曜日は最低気温５度だそうです。もう、冬ですか？イギリスって、秋がない。まぁ、８月はもう暑くないので８月が秋、９月は冬？ Recently, it hasn’t been very good weather and we had rain a few times a day but it was very sunny and beautiful weather today and the temperature went up to 21C. However, it’s forecasted to rain tomorrow and the temperature is expected to be 19C the highest, 8C the lowest. From Sunday it’ll…