Dinner At The Ottomani

昨日は、また新しいレストランにトライしてみました。本当に次々と新しいレストランがオープンしていて、狭いシンガポールなのに数え切れないレストランがあって。。。でも、何度も行きたいレストランはなかなか見つからないのです。 We tried another new restaurant yesterday.  So many new restaurants are opening every month in such a small place.  We still haven’t found many restaurants we want to keep going back, though. 昨日トライしてみたのは、The Ottomani というレストラン。少し前に Fat Prince という中近東風のレストランに行きましたが、同じお店の奥にありました。こちらもレストランというよりもバーな雰囲気です。 The restaurant we tried for dinner yesterday was “The Ottomani”, which is in the back of…

Flower Class – Special Event

今日は朝からとてもショックなニュースが舞い込んで来てしまいました。と言っても誰かの健康上の問題とかではないのですが。。。少し親しくさせていただくようになって、これからお料理のことなどたくさん教えていただきたいと思っていたお友達が、本帰国されることに。3月ごろにはもしかしたらと思ってらしたようでしたが、まさかのこの時期。不意打ちだったので尚更ショックで、立ち直れません〜。しかもとてもお忙しい方でご来客もあったりでなかなかお目にかかる機会を作れそうになく、たまたま来週カードにいらっしゃる予定だったのでその日にランチをご一緒することになり、ひょっとしてそれが最後??!ええ〜〜〜!(号泣) I received a shocking news from a friend this morning.  At least it’s not anything to do with someone’s health but the news is that this friend will be moved back to Japan.  I guess it’s been about a year and a half since we met for the first time but I was looking…

Vegetable Curry (using left-over soup)

今日の夕食は、2日前に書きましたがスープの残りを変身させたカレーでした。玉ねぎとスパイスとカレー粉を炒めてからスープストックを少し加えて似てからスープの残りを加えてカレーのルーを足して。カリフラワーやバターナッツスクウォッシュが溶けてしまったので、ちょっと具が少なかったですね〜。また足すとまた増えてまた余っちゃう、と怖くて足さなかったのですが、少し何か足せばよかったです。 Today’s diner was vegetable curry – using left-over soup I made a couple of days ago as I’d planned.  I did sautee onion with garlic, ginger and spices and added some soup stock, then put in the left-over soup and the curry roux. The cauliflower and butternut squash seem to have melted so it doesn’t…

Flower Class – Nageire

今日はお花のレッスンでしたが、初めて投げ入れを教えていただきました。月に1度伺っている Carpo のスペシャルレッスンで、日本からいらしている紫香先生のご指導でデンマーク Henry Dean の花器に生けるという企画でした。 I had a flower lesson this morning, it wasn’t bouquet today, it was Nageire – I don’t now what it is in English but it’s the way you put flowers one by one and make a certain form.  We used “Henry Dean” vases and the instructor was invited from…

Pot Roast Pork

今日の夕食は、ポークのポットロースト(ピーチソース)、ロースト野菜とローストポテト、でした。 Today’s dinner was Pot-Roast Pork (with Peach Sauce), roasted vegetables and roasted potatoes.            

Peranakan Lunch At The Lobby Lounge At Shangri-La Hotel

今日は、お友達数人とランチをご一緒しました。多分5月ごろから会っていないお友達もおられて、全員で5人。シャングリラホテルのロビーのプラナカン料理のセミ・ピュッフェに行ってみました。プラナカンの食器が可愛いかったです。 I had lunch with a few friends including some that I hadn’t seen since … probably May.  There were 5 of us altogether and we went to the Lobby Lounge at Shangri-La Hotel.  The Peranakan dishes they use looked very cute. プラナカン料理も結構お魚やシーフードが多いので、わたしが食べられたものはこれだけ。 They tend to use lots of fish and seafoods in Peranakan cooking…

Chunky Vegetable Soup

今日の夕食は、野菜スープでした。昨日使った残りのマッシュルーム、トウモロコシ、バターナッツスクウォッシュや少し前から気になっていた長ネギやカリフラワーを使ってしまいたかったので。ミネストローネ風ですがいつもはミネストローネに使わないお野菜も入っています。 Today’s dinner was vegetable soup.  I wanted to use left-over vegetables from yesterday’s salad (mushroom sweetcorn and butternut squash) and other vegetables that have been in the fridge for a while (like Japanese leek and cauliflower), so I used them as well as usual onion, carrot, potato and tin tomato that I often use…

Handmade Card

先週、5枚同じカードを作りました。このカードをほぼそのまま。シンプルなカードなのですが案外バックグラウンドに押すスタンプのバランスが難しかったのと、わたしにはよくあることなのですが、黒のインクが手についたり触ってしまってカードが汚れたりして1枚目は失敗し最初の1枚が仕上がるまでには結構時間がかかってしまいました。でも、その後4枚一気に作ったときには比較的短時間で出来上がりました。 I made 5 of the same cards last week – reference is this card.  It’s a very simple card but I found it quite difficult to stamp the background with a good balance and I also made a mess of it by touching a stamped image with black by mistake and smearing it, so…

Lunch At Il Cielo

お友達と、少し前に1度行ったヒルトンホテルの Il Cielo でランチをご一緒しました。実は10日ほど前に今日ご一緒したお友達とのランチに予約していたはずが間違って翌日に予約を入れていたというボケ事件があったので、今日はそのリベンジです(笑)。ランチの間の話題は半分がどちらがどれほどボケているか自慢合戦(笑)。お友達はわたしより大分お若いのでもちろんわたしの勝ちですが(笑)、だんだん、自分でも信じられないようなことをしでかすようになりました。周りにご迷惑をおかけするボケもあるので、ますます心配な今日この頃です。 I had lunch with a friend at “Il Cielo” at the Hilton Hotel, where I’d been once before relatively recently.  We were going to have lunch here about 10 days ago but I had made a reservation on the wrong day by mistake and it was fully booked when we got…

Nutty Chicken Salad

土曜日はよく Nassim Hill Bakary でランチをしますが、この間行ったらメニューに新しいものが加わっていて、その中の「The Nutty Bird 」というのを夫がオーダーしておいしかったので、今日はそれに似たサラダを作ってみました。少し変えていますが、だいたいメニューに書かれているものを入れてみました。 We often have lunch at “Nassim Hill Bakery” on Saturdays.  The other day, they had a few new items on their menu and my husband ordered one of them – a salad “The Nutty Bird” and liked it very much so I tried to recreate it at…

Delicious Pasta (Zucchini & Capers)

今日夫が作ってくれた夕食は、何度かブログにもアップしているわたしが大好きなシンプルなパスタでした。トマト、ズッキーニ、ケイパーが入ったイギリスのRiver Cafeのオーナーシェフが書いた『River Cafe Cook Book Easy』という料理本からで、唐辛子も入ってピリットしていて(なぜか今日は辛みが少なめでしたが)、ニンニクも少し効いていて、ワインビネガーの酸味も効いたとてもさっぱりしたおいしいパスタ。本当に美味しい〜、ご馳走様でした。(ネット検索するといくつかこのレシピを載せているサイトがありました。) The dinner my husband cooked tonight was “Zucchini & Capers” from River Cafe Cook Book Easy.  (If you search you will find a few sites, where you can find the recipe).  It has tomato, zucchini and capers with some chilli, garlic and wine vinegar.  I really love this pasta,…

Bouquet From My Husband (Wedding Anniversary)

結婚記念日に夫からもらった花束。夫はお花にあまり詳しくなく(ほとんどの男性はそうでしょうが)、また薔薇が一番ロマンチックだと思い込んでいることもあって花束をくれるときは大抵薔薇ばかりの花束を選びます。(もちろんどんな花束でも貰えば嬉しいのですが、)薔薇にもよりますがシンガポールでよく売られている薔薇はきれいではないものが多く全然惹かれないので、これまでに機会があるたびにどんな花束が好きかアピールしてきたのですが、ついに薔薇ばかりの花束ではない花束をもらいました(笑)。(ちなみに、日本には素晴らしく素敵な薔薇がたくさんありますし、香港でも素敵な薔薇をたくさん見かけました。シンガポールはお花に関してもまだまだです。) 普通のお花屋さんで買えるブーケとしては、素敵。 This is the bouquet of flowers my husband gave me for our wedding anniversary.  I guess many men are the same but my husband doesn’t know a lot about flowers and I guess he also thinks roses are the most romantic so he tends to buy a bouquet of all roses.  I do…