さて、結婚記念日のお祝いディナーの場所をなかなか決められず、ずるずると時間が経ってしまい、決めたのは１０日ほど前のこと。シンガポールのレストランは味が安定していず、高級レストランでも、ミシュランの星がついていても、そのときによって美味しかったり美味しくなかったり。シンガポールは食材のほとんどを輸入しているので質の良い食材の確保が難しのだろうと推測しますし、ヘッドシェフの腕が良くてもアシスタントや他のシェフが安定しないのでしょうか、これだけ出してこれ？と思うことが多く、特別な日のレストランには本当に迷います。お友達と行けば美味しくなくてもおしゃべりメインでそれなりに楽しめますが、夫と「お祝い」と思って行って美味しくないとだんだん無口に。。。（笑）。 We couldn’t decide which restaurant to choose for the dinner for our wedding anniversary until about 10 days ago. I haven’t found any restaurants in Singapore where I feel you can trust completely that you will get a good meal, their quality is very unstable. One day they’ll serve a fabulous meal then next…
Month: September 2017
Handmade Card (Anniversary Card)
明日はわたしたちの２９年目の結婚記念日です。日曜日はお休みのレストランが多いので、お祝いディナーには今日出かけます。カードの交換と夫からの花束は、今日でした。わたしが作った今年の結婚記念日のカードは、こちらです。いつもカード作りに参考にさせていただいている Yana Smakula さんのこのカードを参考に作りました。 It’s our 29th Wedding Anniversary but many restaurants close on Sundays so we are celebrating it at a dinner a restaurant tonight. We already exchanged cards and my husband gave me a lovely bouquet of flowers. Here is the card I made for him. I followed Yana Smakula’s how-to video. I…
Cheese Fondue
明日外食予定になっているので、今日は家でフォンデューでした。昨日のピッツァも夫の大好きなものですが、夫が一番好きなのはチーズフォンデューかもしれません。お友達にいただいたスペインの生ハム、チョリソー、茹でたジャガイモ、茹でた人参、サラダ。 未だにフォンデュー用の燃料が見つからず。。。 We are going out tomorrow so today we had dinner at home – Cheese Fondue. I wrote yesterday that home made pizza is my husband’s favourite but maybe Cheese Fondue is. We had it with ham from Spain (that my friend gave me), chorizo, boiled potato, boiled carrots and a large salad. We…
Home Made Pizza
今日の夕食は、ピッツァでした。わたしもですが夫が大好きで度々催促されます。生地はほとんど捏ねずに出来るので簡単なのですが冷蔵庫でゆっくりと発酵させるレシピで当日急に思いついて作れないので（多分朝作れば夕方には使えると思いますが）、前日に覚えておかなくてはいけないのがネックなのです。 Today’s dinner was Pizza (with salad). I love it, too, but it’s my husband’s favourite and he sometimes complains that I don’t make it often enough. The dough is very easy to make but it’s the type you have to make on the day before and let it rise very slowly in the fridge,…
Nanbantei
ご近所のお友達と夕食をご一緒しました。なぜかこのところ、このお友達との夕食は毎回南蛮亭（笑）。ご旅行から戻られたばかりなので時差ボケで眠かったと思いますが、色々お話を伺いながら楽しい食事でした。 I went out for dinner with a friend, who just came back from her holiday. We almost always go to Nanbantei these days when we go out for dinner together. We enjoyed their food as usual but one of the shishito (green peppers( was extremely spicy, like a spicy chilli pepper! 豚バラの柚子胡椒焼き、ミニトマト巻き、オクラ巻き、アスパラ巻き、ししとう、高菜チャーハン、とうもろこし、特製つくね、デザートの白玉ぜんざい。いつものように美味しくいただきました。ただ、ししとうの１つだけが大当たりで、すご〜〜〜く辛かった！ …
Jamie’s Italian
昨日から夫は台湾に出張の予定でしたが、台風のために延期になりました。延期が決まってから準備する時間は十分にあったのですが、昨日は夕食を作らなくても良いつもりでいたので Jamie’s Italian に行くことに。結構広いレストランなので、平日なら大抵ギリギリでも予約が取れるようです。 My husband was going to be away on business in Taiwan from yesterday but the meetings were put off because of the Typhoon. However, as I’d thought I wouldn’t be cooking dinner yesterday, I was feeling lazy (even though there was plenty of time to prepare dinner after knowing that he’d…
Chicken Cutlet with Salsa
今日の夕食は、チキンカツにしました。薄くスライスしてパン粉をつけてオリーブオイルで揚げ焼きにしています。サルサ（中近東料理のときにモロッコサラダと称してよう作るもの、トマト、赤玉ねぎ、赤と黄色のパプリカ、きゅうり、たっぷりのシャンツァイ、レモン汁、塩コショウを混ぜています）とローストポテトと昨日の残りの生ハムを添えました。このサルサとチキンカツの組み合わせは、夫もわたしも大好き。揚げ物ですがレモン汁たっぷりのサルサでさっぱりします。 Today’s dinner was Chicken Cutlet with Salsa. I slice chicken breast thinly, then put some flour, egg and bread crumb and fry it with olive oil (not deep fry, just about 5mm of olive oil in a frying pan). Salsa is made with tomato, red onion, red yellow pepper, cucumber, a lot of coriander…
Picnic At Home
夕方夫に「今日のご飯は何作るの？」と聞い他ところ、「あ、忘れてた！」とのこと。コンピューター関係の何だかをするのに昨日からずっとかかっていて、そちらに夢中になっていたようでした。作る時間は十分ありましたが面倒だったみたいで、お家ピクニックになりました。生ハム、サラミ、トマト、きゅうり、チーズ２種類（カマンベールとブルーシュロプシャー）。わざわざ買いに行ってくれたのですが、サラミは獣臭く、ブルーシュロプシャーはとっくに美味しい時期を過ぎてピリピリしていて残念。シンガポールで買うサラミもチーズも、多分あまり売れないのでしょう、たまに美味しい時もありますが今回のように食べられないくらい美味しくない時も多くて困ります。 In the evening I asked my husband what he was going to cook for dinner and he said “Oh, no, I forgot!” He’s been concentrating on something he’s trying to do on his PC, he seems to have forgotten about our dinner. There was still plenty of time to cook but I guess…
Moroccan Meatball Sandwich
昨日夫が作ってくれたミートボールが結構残っていたので、今日のお昼にサンドイッチにしました。ミートボールにクミンとハリサを加えてモロッコ風（チュニジア風？）に。ロメインレタスと玉ねぎのスライスとシャンツァイと一緒にターキッシュブレッドに挟んで出来上がり。美味しかったです！ There were quite a few meatballs left from last night, so we used them for sandwiches for lunch today. All I did was adding some cumin and harissa to the meatballs and put them in turkish bread with lettuce, sliced onion and coriander leaves. Yum!
Pasta With Meatballs
今日夫が作ってくれた夕食は、ミートボールのパスタでした。Delia Smith の昔のレシピ（今検索して見つかるのはスーパーの出来合いのミートボールを使うレシピになっています）、結婚した頃からずっとよく作ってくれるパスタです。 Dinner my husband cooked today was Pasta with Meatballs – Delia Smith’s old recipe (her new recipe that you find on internet uses meatballs from a supermarket). It’s one of the recipes that he’s been using since soon after we got married. フォーカスがずれてますが。。。 いつものように美味しかったです。ご馳走さま！ It was very nice as usual!…
El Mero Mero – Mexican in Chijmes
昨日の夜になって慌てて今日の夕食に行くレストランをあれこれ検索しましたがどこも満席。最終的に「気になるリスト」にあったチャイムズの「El Mero Mero」というちょっとモダンなメキシコ料理のお店に予約を入れました。 I tried to make a reservation at a restaurant for today last night but many places were already fully booked. In the end, I made a booking at El Mero Mero (Mexican in Chijmes) as it was on my list of restaurants to try. 初めてでしたので量もわからないので少なめに、前菜から１品、タコスを１品、メインのエンチラーダを１品オーダーして夫とシェアーしました。 As this was our first time we…
Catch Up Lunch At P.S.Cafe
先週お花の後でサクッとランチをご一緒したお友達と、今日は少しゆっくりとランチをご一緒しました。午前中美容院だったのでランチの場所に向かいながらメッセージをしていたら、１つ前の記事にも書いたようにレストランに予約が入っていないとのご連絡が。。。なんと間違えて翌日に予約を入れていました。今日は満席とのこと。とほほ〜〜〜。 I had lunch again with the friend I had lunch with after the flower class on Monday. I had to go to the hair salon in the morning and I was messaging this friend in a taxi and was told that they couldn’t find my name on the list of reservation at the restaurant…