今日の夕食は、スープとサラダ。 スープは、パンプキンスープ。タマネギを炒めてかぼちゃを炒めてお水をひたひたに加えて、沸騰したら火を弱めてやわらかくなるまで煮てブレンダーにかけるだけ。今日はナツメグを少し加えました。 サラダは、冷蔵庫にあるものサラダ、ですが、サラミは買い足しました。ほぼお野菜ばかりですが、少しサラミが加わると味が深まる気がします。他は、タマネギ、ゆで卵、トマト、パプリカ、きゅうり、ひよこ豆、アボカド、松の実、オリーブ。ドレッシングは久しぶりにいつもの基本のフレンチドレッシング（お酢とオリーブオイル）とマヨネーズを混ぜてみましたが、やっぱりマヨネーズは入れない方が好みかな。 Today’s dinner was Soup & Salad. Soup was pumpkin soup.  Very simple, I just sautee onion, add pumpkin, then add just enough water to cover the pumpkin and simmer until tender before putting it in blender, then salt, pepper and a little nutmeg. Salad was “kitchen sink salad” type, just what I…

今日の夕食は、夫が大好きな野菜カレー。カレーも夫から催促されます。インド風と日本風の中間の我が家風ですが、どちらかというと日本風。今日のお野菜は、人参、玉ねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、カリフラワー、インゲン。ついこの間作ったような気がしていましたが、チエックしてみたら１ヶ月半ぶりくらいでした。 Today’s dinner was Vegetable Curry, which is one of my husband’s favourites.  It’s something in between Indian style and Japanese style, but more towards Japanese.  I used carrot, onion, potato, kabocha, cauliflower and green beans.  I thought I’d made it quite recently but it seems like a month and a half ago when I…