今日は、今月の Carpo でのレッスンに行ってきました。大きなシャンペトルの花束。ダリア、エルムス、ほおずき。ダリアが３０本、エルムス１０本、ほおずきは何本あったのだったか、１４、５本？なのでだんだん手が回らない太さになり、最後の方はテーブルに置きながらの作業でした。色がかなり鮮やかに写っていますが写真ほどエルムスの黄色は濃い色ではなく、ダリアの赤はもっとこっくりとした濃い赤です。ダリアの丈があまりないので、シャンペトルとしては小さめ。 I took Carpo’s flower lesson today – large bouquet, Champetre style. 30 Dahlias, 10 Elms (I’m not sure if the name is correct) and Chinese Lantern Plant (about 15?). Dahlias’s stems are not very long so the bouquet doesn’t look large but there are many stems so I needed to use the…
Category: Flower Arrangement
Flower Class – Bouquet de Jardin
いつも Carpo でのお花のレッスンはスペシャルイベントがあるとき以外は月に１度伺っていますが、これまでほとんどずっと大きな花束（シャンペトルやオブリーク）を作ってきたのでずっと小さな花束のレッスンも受けてみたいと思っていて、今日受けてきました。シャンペトルが出来れば小さなのも出来ると思いますよ、と言われていましたがほぼ初めてだったのでちょっと心配でした。 I’ve been taking a flower class at Carpo once a month except when there is a special lesson, but this month I took the 2nd lesson today for “Bouquet de Jardin”. I’ve been making large bouquets like Champetre and Oblique and have been wanting to take some lessons on smaller ones. The…
Flower Class (Bouquet Oblique)
水曜日は午前中に月に１度伺っている Carpo のお花のクラスに伺いました。ほとんど毎回シャンペトルというスタイルのスパイラルに組む大きな花束を作っていますが、今回はオブリークといってスパイラルではなく平行にお花が斜めになるように組む花束。オブリークを組むのは、３度目でした。オブリークには茎の長い花材が必要で、このレッスンで使った花材はライラック、鶏頭、銅葉、バジル、レースフラワーでした。ライラックが入っていますが、色的には秋っぽい色合い。 I took a flower class at Carpo on Wednesday morning. I almost always make a larger bouquet of flowers in a spiral fashion and in style called “Champetre” but the lesson was to make “bouquet oblique” this time. I think this was my 3rd time to make this style. The stems are…
Chilli Con Carne
今日のディナーは、夫のリクエストでチリコンカーニ。幸い少し前に作ったときにたくさん作って冷凍しておいたので、ご飯を炊いて、サラダとガーリックブレッドを作るだけだったので、お友達とランチの後もゆっくりと過ごすことが出来ました。 Today’s dinner was Chilli Con Carne on my husband’s request. Fortunately I made a lot last time and froze the left-over. All I needed to do was to cook rice, make a small salad and some garlic bread, so I was able to spend a relaxing time with my friend for a while after…
Bouquet
ゲストが来るのに先週のお花はほぼダメになってしまったのでどうしようかと思っていたら、夫にレッスンでまた作って来てとリクエストされたのですが、ちょうど良い日にレッスンに行けなかったので先生にお願いして花材を分けていただいて、家で作ってみました。うまく行かなかったとお伝えしたところアドバイスをいただいて、今日もう一度組み直し。昨日茎を短く切ってしまったのでかなりこじんまりとしてしまいましたが、昨日より良い感じになって良かった。 I was wondering what to do about flowers as the bouquet I had made last week was nearly gone, and I wanted to have some flowers for when our guests arrived. My husband asked me to take another lesson but I wasn’t able to take one on the day I wanted – so I…
Steak (Cooked With Anova)
昨日夫が作ってくれた夕食は、低温調理器（Anova）を使って調理したステーキでした。とても美味しかったです！ Last night’s dinner my husband cooked was Steak using Sous-Vide (Anova). ブーケで華やかなテーブルです。 The table looks pretty with the bouquet. 大きなお皿にのっているのでわかりにくいと思いますが、大きすぎて２人とも食べきれず。半分近く残しました。残りは今日のランチになりました。（結構脂の部分が多く、２人とも脂はあまり食べないので実質食べられるところはかなり減ります。） The plate is very large so it’s hard to tell but the steak was huge. I think we each had about a half of our own and used the other…
Flower Class – Large Champetre
今日は、月に１度伺っている Carpo でのレッスンでした。先月は比較的月の初めの方に伺って今月は月末なので、とても久しぶりな気がします。今日も、大きなシャペトル。濃いめのパープルのとっても大きな紫陽花３つがメインの花材でした。他にミント、ルブス（実もの）、ユーカリ、コリアンダー。コリアンダーを花材として使ったのは初めてですが、日本では結構よく使われる花材なのだそうです。匂いもしっかりコリアンダーです。 I attended my monthly flower class at “Carpo” this morning. Last month, I took a lesson earlier in the month so it felt like I hadn’t been there for quite a while. I made a large Champetre as always. The main material was 3 huge dark purple hydrangeas and the rest is…
Chicken Breast In Port Wine
今日の夕食は、チキンの胸肉、ポートワインソース。日曜日に夫がリゾットに使ったマッシュルームが随分残っていたので、ダメにならないうちに使うことに。チキンの胸肉をそぎ切りにして塩胡椒、小麦粉をつけて焼いて、ポートワインとチキンストック（わたしは今日はお水と野菜のブイヨンの素を使いました）を入れて炒めたタマネギとにんにく、生のマッシュルームを加えて１５分弱火で煮る、というもの。薄く切ったチキンの胸肉を焼いた後１５分も煮たら固くなるのではと思うのですが、小麦粉でガードしてあるからかどうか柔らかく、ソースも簡単で美味しくてお勧めです。ただ、炒めた玉ねぎが甘くポートワインも甘いので、甘いソースが苦手だとダメですが、ポートワイン独特の香りもしてわたしと夫は美味しくいただきます。 Today’s dinner was Chicken Breast In Port Wine (the recipe is only in Japanese). It’s a very simple recipe. You slice each chicken breast in about 5 thin slices, sprinkle some salt, pepper and flour and sautee them in butter. In a separate frying pan sautee some sliced onions until nice and sweet with…
Bouquet of Thoughts
お友達から「お届け物があるのですが」とご連絡があったので、ロビーまで降りて行こうとしていたらエレベーターから大きな花束を持って出てこられ、びっくり。お誕生日じゃないし〜、と思ったら、「お母様のお供えに」とおっしゃって花束をくださいました。同じ先生のところで同じ時期からお花を習っていますが、お友達はディプロマコースをいくつも卒業されてご立派な腕前に。いつも控えめで謙遜される方なので、「本当は先生にお願いするつもりだったのに、先生がお留守だったので仕方なく自分で〜。」とおっしゃっていましたが、わたしはお友達が束ねてくださったことが尚更嬉しかったです。そして、お花選びも好みど真ん中。じ〜んとしてしまいました。 A friend of mine sent me a message saying she was going to bring something over, so I was going to go down to the lobby. When I was waiting for the lift she came out of one of them with a large bouquet of flowers! I was thinking, “It’s not my birthday, I…
Flower Class
今日は、（先週特別イベントがありましたが）CARPO での今月の通常レッスン。シャンペトル。花材は、今年初めてのダリア、他にデルフィニューム、ニゲラ、スモークツリー、ユーカリ。難しくて大苦戦し、２度作り直しました。先生のアドバイスをいただきながら、最後にきれいに出来てやれやれ、です。自然光で撮ることが出来たら、また改めてましな写真をアップします。とりあえず、これで。 素敵な花瓶には大きすぎて入りきらず、キャンドルスタンドに。。。 I had this month’s Carpo’s Flower Class. Champetre as usual. Dahlia, delphinium, Nigella, smoke tree & eucalyptus. I found it very difficult to make this bouquet, dahlia has very thick stems and many of them a long narrow shape. Still, with the teacher’s good advice, I managed to make it and it’s…
Ribeye Steak (With Sous Vide, Anova)
昨日、夫が作ってくれた夕食は、久しぶりに低温調理器（Anova）を使ったステーキでした。いくつか試してみましたが、やっぱりシンガポールではアメリカ産のリブアイが一番美味しいという結論。 Last night’s dinner my husband cooked was Ribeye Steak using Anova (Sous Vide), we haven’t done that for a little while. We decided that American Ribeye was the best after trying different beef, so that’s what we used yesterday. ドイツから届いた立派なホワイトアスパラガスも出ていたので、前菜はホワイトアスパラガス。ポーチドエッグと合わせるのは好きですがお腹が膨れてしまいますし、定番のオランデーズソースと合わせるのはホワイトアスパラガスの味が消えてしまう気がして好みではないので、塩胡椒とレモン汁でシンプルに。中華の蒸し器で強火で８分蒸しました。とても美味しかったです。 White asparagus from Germany was available so we used some for a starter. Although…
Flower Class – Oblique (Bouquet)
昨日のCARPOのお花のクラスのイベントで作った花束（オブリークといってお花が斜めになるように組む花束）、自然光で撮りたかったのですがまだ撮れていないので、夜ダイニングテーブルに置いた状態のお花をアップしておきます。今朝、既にカラーが１本折れていました。カラーはやはり一番下に組むとどうしても重みと花瓶のエッジに挟まって折れてしまいますよね。中に入れるべきでした。花材はビバーナム、ライラック、グロリオサ、カラー、ユーカリ。赤いグロリオサが入るので、元気な雰囲気になりました。初夏の花束。 I haven’t been able to take photos of the bouquet (Oblique) that I made yesterday at Carpo’s Flower event, so I took some at night at the dinner table. A calla lily was already broken – the one on the bottom that was touching the edge of the vase because of the weight. I…