今日から夫は数日プーケットに出張中。プーケットで会議なんていいな、と思うのですが、夫は「なんでわざわざあんなところで」とブツブツ言いながら行きました（笑）。もうすぐ日本に行くのでなければわたしも行ってついでに週末をあちらで、なんてことも可能だったのですが、もうすぐ旅行が続くのでわたしはお留守番です。 My husband left for his business trip – to Phuket! You would think how lovely but he wasn’t happy to go. I suppose we are sort of “beach resorted out” by now. We could have made it into a long weekend holiday but I’m away to Japan then to Sicily soon so I didn’t…
Month: March 2016
Cauliflower Soup and Quinoa & Chicken Salad
今日の夕食は、スープとサラダ。 先日、お料理教室をされているお友達が送って来てくださったカリフラワーのカレー味のスープを作ってみました。が、お料理教室には出られないのでレシピだけで作るので、いざ作り始めてからあれこれクエスチョンマーク。カリフラワーをもっと細かく切らなくてはいけなかったようなのと（大きかったので柔らかくなるのに時間がかかって多分液体が蒸発して減ったのだと）、多分カリフラワーの大きさ自体がこちらのはすごく大きいのだと思います、スープというよりディップ、の濃さに出来上がってしまいました。液体を足して塩分を足して美味しく食べられましたが、それでもまだ濃かったです。出来上がってからあまり液体を足すと（ほぼ倍量だったのですが）味が薄まって美味しくなくなってしまいそうなので、今回は濃いめでいただきました。でも、味はとっても美味しかったので、次回はカリフラワーは半分にして、そして使っているインドのカレー粉が辛いのでカレー粉の量は半分に減らして再挑戦しま〜す！そして潰す前の状態はカリフラワーカレーみたいで、そのままご飯と食べると美味しそう、と思い、明日のランチにとってあります（笑）。 It’s a “Soup & Salad” day today. I made a cauliflower soup with curry flavour; the recipe came from a friend who runs a cooking class in Japan. Because I haven’t been able to attend this particular class in person there were some things that weren’t very easy to guess. It looks like I…
Thai Restaurant in Tanglin Mall
タングリンモールのタイ料理レストラン Patara で、いつもお忙しくてなかなかお目にかかれないお友達とランチをご一緒してきました。もうお１人ご一緒の予定だったのですが急用でいらっしゃれず残念。 I had lunch with a friend. One more friend was going to join us but something came up and she wasn’t able to make it, so it was just two of us. Tamarind Hill の方が個人的には美味しと思いますし雰囲気も好きですが、少し遠いのと、階段を上らなくてはいけないのでお天気が悪い時は特に不便。タングリンモールのこのお店は予約をしなくても大抵入れますし、お友達はお車ですがタングリンは車も停めやすく、タクシーのわたしも比較的タクシーが頻繁に来ますし、必要な時は帰りにスーパーでお買い物も出来るので便利。雰囲気は余り良いとは言えない気がしますが（今風ではない）特に悪いわけでもないですし、お味も安定していて全体においしいと思います。 Personally, for Thai food, I prefer Tamarind Hill for the atmosphere and also the food but it’s…
Handmade Cards
昨日はお友達が作られたカードをわたしも一緒に作りました。ベースの色やリボンはいろいろにしてみました。写真で余り見えませんが、色を塗っているところにはグロシーアクセントというものを塗っているので少し立体的になっていて透明に光っています。(元になったカードはJennifer McGuireさんのカードだったと思いますが何年も前のカードなので探せず。） I made the same cards as my friend made yesterday but changed the base colour or/and ribbon. It’s hard to see but the coloured image has some glossy accent on so it’s slightly dimensional and, yes, glossy. (As I wrote yesterday, original card of this design was, I think, Jennifer McGuire‘s but it…
Watercolour Practice
ちょこっとでも良いので、出来るだけ毎日水彩画を練習しようと思っています。練習というよりも遊びですが、筆がうまく使えないので少しずつでも毎日触っていればもう少し上手く使えるようになるかな？と。先日は、ピオニーのお花の部分だけをいくつもいくつも練習に描いてみたのですが上達しないばかりか描けば描くほど酷くなって（苦笑）凹んでしまい、昨日はぜんぜん違うものを描いてみました。 I’m trying to practice watercolour painting every day – even for a short time because I’m hoping I’ll be able to use the brushes better. Doing something everyday must make a difference. The other evening, I thought I’d practice just a peony flower head over and over so that I can make some improvement,…
Handmade Cards
Providore で試食させていただいた後、お腹いっぱいの状態でお友達とカードを作りました。すご〜く昔に作ったカードをお友達がまだ持っておられ、それを見ながら。大好きでフォローしている Jennifer McGuire さんが作られたカードを真似たのだったと思います。昔すぎて、元のカードを探せません。 After being full with “trying” Providore’s cafe menu, one of the friends and I came back to make some cards. She made a card like this many years ago with me and still had one of them and wanted to make more. I cannot find the exact card but I’m…
Providore Cafe at Raffles Place Opens!
先日オープンニングパーティーがありましたが Providoreのラッフルズプレイスの新しいカフェが今日ソフトオープン（テイクアウトだけのようでした）で、明日から本格的にオープンされるようです。今日はメニューの試食に来てくださいとお声をかけていただいたので、お友達お２人と伺いました。試食なのでいろいろ食べた方がいいよね、ということで数品を少しずつシェアーする形で選ばせていただきました。 As I have already blogged, Providore has a new cafe at Raffles Place. Today they had a soft opening and tomorrow they will open! 2 friends of mine and I were invited to “try their menu” today. We chose a few dishes and shared so we can try as many dishes as possible….
Yummy Fluffy Ricotta Cheese Pancake (with a recipe)
ランチにしっかり食事をしたので夜はおうちピクニック（生ハム、サラミ、チーズ、バゲット）にしようね、と言っていたのですが、ランチを食べ終わった時点で「なんか、お昼と同じになっちゃうね」ということになり、急遽変更。ずっと作ってみたいと思っていたリコッタチーズ入りのパンケーキを作ってみました。 As we were going to have a big lunch, we had planned to have “picnic at home”in the evening, which would normally be ham, salami, cheese and a baguette. However, after our buffet lunch, we said “it’s a bit same as what we just had, isn’t it?” and changed our minds. I suggested pancakes (not English style,…
Buffet Lunch at Basilico (The Regent)
今日は珍しく（いつものカフェでサンドイッチ、ではない）ランチに出かけました。場所は、久しぶりのリージェントホテルのイタリアン Basilico。住んでいるコンド（マンション）のマネージメントがリージェントホテルと同じで数ヶ月前に「改装工事で迷惑をかけるお詫び代」ということで数カ所で使えるバウチャーをいただいたので、忘れないうちに使うことに。 We decided to have a big lunch today – and went to Basilico in the Regent Hotel, partly because it’s convenient for shopping afterwards in Tanglin Mall and also because we wanted to use the vaoucher we had from our condo Management (as an apology for the noise they make when renovating some…
Moroccan Beef Stew and a New Table Cloth & Napkins
火曜日から出張でいなかった夫が、今日の夕方戻りました。夫がいないとお料理する気ゼロなので、火曜日からろくなものを食べておりません。火曜日はサンドイッチ、水曜日はグリーンカレーのフライドライス（タイ風）、昨日はプロビドールのパーティーでちょこちょこっとつまんだあと、近くのバーでお友達と少量のフムスとピタパンをいただいて終わり（ランチはチーズ教室）でした。 今日は金曜日なのでどこかにディナーにとも思ったのですが、ここというところを思いつけず。夫が空港に着くのが７時なので遅くなりますし、夫も外食が続いていたり疲れているときは家でたべる方を喜ぶので家で食べることにしました。以前多めに作って冷凍したビーフの煮込み（モロッコ風）もそろそろ食べなくてはいけない時期なので、モロッコ風ビーフの煮込みをメインにし、人参、レーズン、スライスアーモンドのサラダとズッキーニ入りのハーブたっぷりのクスクスにしました。（ハーンブはイタリアンパセリとコリアンダーにしました。）組み合わせは悪くなかったです。週末なので、食後のチーズもいただきました。 My husband got back form his business trip this evening. He was away for 3 nights – the 1st night I had a sandwich, 2nd night I had a fried rice with green curry paste, the 3rd night was yesterday and I just had some nibbles a the Providore party and then a…
Cheese Appreciation Class
今朝は、プロビドールでのしょうこさんのチーズ教室に参加しました。ちょうど今日は３月３日のお雛様、「チーズで雛祭り」がテーマとういことでとても可愛らしいディスプレーでした。 I attended the Cheese Appreciation Class this morning at the Providore Cafe in Mandarin Gallery. The theme this month is “Celebrating Girls Day With Cheese”. Today was Girls Day in Japan (vs Boys’ Day on the 5th May) and most people take out dolls specially made for this day and eat certain things. The…
Providore’s New Cafe
お友達が経営されているプロビドールの新しいカフェがRaffles Place にもうすぐオープンするということで、今日の夜はオープニングパーティーがありました。大勢の方がお祝いにいらしていました。室内はあまり広くないように思いましたが、外のスペースが結構あって（日中は暑いと思いますが）素敵でした。（外のスペースはパーティー当日だけ広く使われていましたが、その後はテラス部分だけになっています。）月曜日ソフトオープンのようです。（行かれる方は事前にお確かめくださいね。）たくさんの方に愛されるカフェになりますように！ New cafe of “The Providore” that a friend of mine is running is going to open soon in Raffles Place and there was an opening party tonight. I think it will have a soft opening on Monday. The indoor space didn’t seem so large but there was quite a lot of outside…