Handmade Cards

お知り合いの方お2人がカード作りに来られました。お1人は2度目、もうお1人は初めて、先日と同じパターン。 2 people came to make cards today, one of them for the 2nd time, the other for the first time. 比較的シンプルで手数が少なめのデザインを選ばれたので、お2人共4枚ずつ作られました。2度目にいらした方は、この4枚。3枚は以前お友達が作られてわたしにくださったものを飾っている中から選ばれたカードを見ながら、ご自分流に。もう1枚は気に入られたダイ(紙を切る型)があったのでそれで切ったレースっぽいデザインのものを使いたいとおっしゃって、ご自分のデザインで。 Both of them chose relatively quick to make designs and completed 4 cards.  The friend who has made cards once before made these.  3 of them were based on the card a friend…

Moroccan Meatball Tagine

今日は、久しぶりにモロッコ風のディナーにしました。一時期度々作っていて飽きてしまって、このところ少しご無沙汰でした。 Today’s dinner was Moroccan.  There was a time when I made Moroccan often and I sort of got tired of it so I hadn’t cooked it for quite a while, but I felt like having it today. メインは、ミートボールのタジン。今日は卵も落としました。モロッコのスパイスが効いたミートボールのトマトソース煮。クスクスといただきます。メインの前に前菜にしようか迷いましたが、最終的には2品一緒に出してサイドディッシュとしていただきました。1つは、インゲンのロースト。モロッコのスパイスミックスをかけてオリーブオイルをからめてオーブンで焼いただけですが、少しスパイスを入れ過ぎました。もう1品は度々登場するモザイクサラダ。 The main dish is Moroccan Meatball Tagine (with eggs poached in the sauce).  The meatballs and…

Handmade Card

また、すごい雨が降り始めました。雷もなって、日本なら台風の時しかないような豪雨です。ちょうど帰宅時間なので、困っておられる方も多いかもしれませんね。夫の職場のあたりはちょうど降り始めたところで、タクシーに乗ったところだそうなのでラッキーでした。 It started to rain very heavily and thundery.  This would happen only in typhoon in Japan.  Fortunately my husband is already in a taxi. なぜだか随分長い間カードを作る気持ちになれずにいます。正確にカードを作りたい気持ちはあるのですが、どんなカードを作ろうというのが思い浮かばない、英語で言うインスパイヤーされないという感じです。YouTubeでは度々カード作りのビデオを見ていますし、スタンプを購入したりもしているのですが。。。カードに限らず水彩画の練習も同じ調子。昨年の6月に母が亡くなってからずっとそうなので、関係しているのかもしれません。 I don’t know why but I haven’t been able to feel like making cards for a long time.  Well, that’s not really true, I do want to make some…

Homemade Pizza

今日の夕食は、ピッツァでした。水牛のモッツァレラチーズを時々使いますが、わたしと夫では1つ全部食べきれないので(案外ボリュームがあるので)、ピッツァに使った残りは翌日カプレーゼなどに使って食べるようにしていますが、今回は今日ピッツァを作ろうと思っていたので昨日のうちに少しブルスケッタに使いました。 Tonight’s dinner was Pizza.  We cannot eat a whole mozaarella ball (the one that comes in liquid) between two of us so I often use some for a pizza and the rest for Caprese kind of thing next day.  This time I used some for Bruschetta yesterday, keeping some for today’s pizza. ピッツァは、日本から持ってきたポータブルのピザ窯で、ピザ生地は冷蔵庫でゆっくり発酵させるレシピで。30分ほど前に冷蔵庫から生地を出すとあるのですが、我が家の冷蔵庫は随分冷たいみたいで30分前だと伸ばそうとする時はまだまだ生地が冷たく、1時間前に出しても伸びが悪いので、最近は2時間前に出すようにしています。 I…

Cheese Appreciation Class

今日は、The Providore のしょうこさんのチーズ教室に参加しました。今日のテーマは、「フランスチーズをもっと知ろう!西部・北東部編」西部はノルマンディー地方からブルターニュ地方、北東部はアルザス、シャンパーニュ地方。随分昔のことですが、ノルマンディー、ブルターニュには夫と旅行しました、まだ日本にいた頃のことなので多分20年以上前のこと。初めてリヴァロを食べたのも多分そのとき。その後夫の弟夫婦の家に泊めてもらったのですが義弟家族は旅行で留守だったのでリヴァロをお土産に冷蔵庫に入れておいたら、家に帰ったらすごい匂いがしていたと笑っていたのを覚えています。 I joined Cheese Appreciation Class run at the Providore.  Today’s lesson’s theme was “Let’s learn more about French Cheese!  Cheese from West & North East France”.  We’ve been to Normandy and Brittany on holiday long time ago, I think it was when we were living in Japan so probably more than 20…

Pasta with Mushroom & Cream Sauce

今日の夕食は、ブルスケッタとパスタのマッシュルームクリームソース。 Today’s dinner was Bruschetta and Pasta with Mushroom & Cream Sauce. ブルスケッタは冷蔵庫の片隅の残っていた生ハムと、トマトとモッツァレッラ。ここのトマトは美味しくないので、日本のトマトが手に入らないときは、事前に塩胡椒、砂糖、ビネガー(ほんの少し)、オリーブオイルでマリネしてから使っています。 2 pieces of Bruschetta – one was with Parma Ham (that was left-over form a week or so ago) and the other was Tomato, Mozzarella & Basil.  As I don’t like the tomatoes I get here, I marinade them in salt, pepper,…

Handmade Card

お友達がお2人、カードを作りに来られました。お1人は2度目、もうお1人は初めてのカード作り。2度目の方はあれこれ試しながらの作業でしたので完成したのは1枚でしたが、2枚目の途中まで作られました。完成されたのは、このカード。プレゼントにいただいたチョコレートの箱の雰囲気で作りたいと作られたカードです。黒いペーパーにドライエンボスをし、メッセージはシルバーでヒートエンボスされています。 2 friends came to make cards this afternoon.  One has come once before and it was the first time for the other one to make cards.  The friend who’d been before made just 1 card today, partly because she chose some materials I hadn’t used before (or hadn’t used for a long long time)…

Pumpkin, Chickpea & Coconut Curry

今日夫が作ってくれた夕食は、Jamie Oliver のパンプキン、ひよこ豆、ココナッツミルクのカレーでした。途中で味見した時に甘みがほしいと思ったので、少しお砂糖を加えてもらいました。美味しく出来たので、レパートリーに入れるそうです☆ 夫の得意料理はお肉の煮込みが多いので、こうしてお野菜料理が加わるのは助かります。(エシャロットやチリをどうずるのかは書かれていません、夫はどちらも適当に刻んで使っていましたし恐らくそうするのだと思いますが、書かれていないのは不親切に思えます。) The dinner my husband cooked tonight was Jamie Oliver’s “Pumpkin, chickpea & coconut curry”.  When I tasted I thought it needed a little sweetness so I asked him to add some sugar.  It came out very nice (quite spicy, though) so he said he’d be cooking it again.  Most of the recipes…

Avocado Toast

今日のランチのアボカドトースト。パンは、サワドーを厚めに切ったもの。ロケット、アボカド、トマト、松の実、バジル。 Lunch today – Avocado Toast.  Toasted Sourdough, Japanese mayo, rocket, avocado, tomato, pine nuts, salt, pepper, extra virgin olive oil.  

Goulash & Braised Red Cabbage

  今日夫が作ってくれた夕食は、Delia Smith のビーフのグーラッシュ。リンクしているウェブサイトのものはスモークパプリカを使っていますが、夫は昔からある本のレシピを使っているので普通のパプリカです。付け合わせは、スパイス入りの赤キャベツの蒸し煮。 Dinner my husband cooked tonight was Beef Goulash from Delia Smith’s recipes.  The recipe linked is in her website and an updated version that she uses smoked paprika but my husband uses Delia’s large cookery book so just ordinary paprika.  He always makes Spiced  Braised Red Cabbage to go with it….

Rhubarb

どこにも行かない9日間ものお休みというのは多分これまでにないことで、最初はすごく長いお休みのように感じましたが、あっという間に1週間、もう土日を残すのみとなりました。普段あまりゆっくりと過ごす時間がない夫にとっては、久しぶりに好きなことをしてのんびり出来て良かったのではと思います。デスクも片付けていました!今の時代はお休みをとって旅行をしていてもメールチェックや電話会議などある程度仕事をしながらの休暇になってしまいますが、この時期夫が担当している中国も台湾も韓国も旧正月のお休みなのでほとんど仕事をしなくて良い貴重な休暇でした。 I don’t think we ever had 9 days of consecutive holiday spent at home before and we thought it would be be a long holiday, but a week had gone by so quickly and we have just Saturday and Sunday left.  I think my husband enjoyed having all this time to do the things he doesn’t…

Chicken Curry

今日の夕食は、チキンカレー。ココナッツミルクベースで、タマリンドも入った(多分)インド風。ご飯はバズマティ米。 Today’s dinner was Chicken curry – coconut base.  As we are into February, Dry January is finished and we can drink again! 昨日から3月なので、お酒も解禁!     今日はインド料理なので、お米もインドのバズマティ米。スパイスを入れて炊いたもの。 ちなみに、我が家にはお米が何種類もあります。普通の日本の白米、日本の玄米、バズマティ米、ジャスミンライス、黒糯米。お醤油も日本のお醤油、中国のお醤油、タイのお醤油、韓国のお醤油。お酢も米酢、赤ワインビネガー、白ワインビネガー、バスサミコ酢も熟成したものと新しいもの、ホワイトバルサミコ酢、ラズベリービネガーやマンゴービネガー、中国の黒酢、他にもあったような。。。通りでキッチンの収納が大変なわけです。 Rice is Basmati rice today cooked with spices. We have so many different kinds of rice at home.  Japanese white rice, Japanese brown rice, Basmati rice, Jasmin…