Cheese Fondue

今日のディナーは、チーズフォンデューでした。夫が大好きなディナーです。前回同様、BBC Food のレシピを3分の2作って、明日のランチのチーズオントースト分くらい残りました。 Today’s dinner was my husband’s favourite, Cheese Fondue.  Like the last time, we used BBC Food’s recipe (made 2/3 of the quantity and have a little left, which will be just the right amount for cheese on toast tomorrow for lunch). 先日お友達との(メッセージでの)会話にも出たのですが、この辺りではグリエールチーズがなかなか見つからなくて困ります。ロックダウンになる前に探した時、数カ所のスーパーを回ったのですがどこにもなかったという経験もありますし、2週間前に Petworth のデリのチーズルームにもありませんでした。でも、この間スーパーのオンラインにありましたし、昨日は Petworth のデリにあったので、あったりなかったり、タイミングによるようです。香港でもシンガポールでもグリエールチーズのように一般的に知られているチーズはどこのスーパーでもあったのですけどね。チーズに限らず、食材は香港やシンガポールの方が断然ヨーロッパのものが揃っていて、イギリスでなかなか見つからないものがたくさんあります。ただ、香港やシンガポールでは全て遠くから来ていたので新鮮なものはなかなかなかったのです。イギリスではイギリスで作られるもので季節のものは新鮮、という利点はあります。例えば、ロケットは普通のスーパーで買うものも新鮮でしっかりとロケットらしい味がしてとても美味しいですし、チーズもイギリスのチーズは美味しいです。これはイギリスに限らず、多少差はありますが、ヨーロッパ全体に言えることのような気がします。イギリスはまだヨーロッパものが手に入る方かもしれません。イタリアのように自分たちが食べているものが一番美味しいと信じているところでは、ヨーロッパどころか、イタリアの他の地方のものはあまり手に入らなかったりします。ウンブリアのデリで見かけたチーズはほとんどがペコリーノで、たくさんの種類のペコリーノが並んでいましたが他のチーズはほとんどありませんでした。その土地のその季節のものを食べるのが基本のようです。良いことなのだとは思いますが、わたしたちのように色々な国の食事をするのが当たり前になっていると、不便に感じることも多々あり、です。 This came up in the conversation…

Today’s Ploughman’s – Light Lunch

今日は良いお天気になる予報だったと思ったのですが、お昼過ぎまでずっと曇っていて、午後から陽が射し始めました。今日はお出かけしたいと思っていたのですが、家のリノベーションの続きでわたしのドレッシングルームのクロゼットの取り付けに来られることになったので延期。クロゼットはお部屋の半分は今日と明日取り付けが行われて、あとの半分は3週間後だそうです。ロックダウンがなければ、第一段階のリノベーションが終わった後すぐ準備にかかられ、数ヶ月前に設置が終わっていたはずの作業なのです。多分、他のお仕事を合間に入れておられたのでしょうね。まぁ、もう遅れに遅れていて焦る気持ちもありませんが。 I thought it was supposed to be good weather today, but it was very cloudy in the morning and started to get better later in the afternoon.  We wanted to go out today, but the carpenter came to install closets in my dressing room so it has been delayed.  He will finish it off…

Chicken Breast Marinaded in Garlic, Lemon Juice & Olive Oil

今日は軽いランチの後、Petworth のお肉屋さんとデリに行って来たのですが、良いお天気で暑くもなく寒くもなく良い風も吹いていて、歩くのにとても気持ちが良い日でした。Petworth には1週間か2週間に1度行っていますが、だんだん人を見かけるようになって来ました。6月、7月のイギリスの街は、お花がたくさん咲いていてとてもきれいです。 After a quick lunch, we went to Petworth to do a little food shopping at the butcher and the deli.  It was such a lovely day, not too hot, not too cold, very sunny and very comfortable to walk in the town with a little breeze.   We go to Petworth once…

Turmeric Cauliflower and Chorizo Couscous Salad (with Chickpeas and Zhoug)

今朝から後頭神経痛が出ていて、憂鬱です。昨日、違和感があったのですがそうと気づかず、それでもひどくなる前に鎮痛剤を飲んだのですが結構痛みが強くなってしまいました。針で刺したような鋭い痛みで、結構辛い。痛みのせいなのか鎮痛剤を頻繁に飲むせいなのか、吐き気がすることも多くて、それがまた辛い。前回は3月初めにロンドンにいたときで、そのときは吐き気も酷く、バス移動だったので特に大変でした。今回は家にいるだけましですが、あまり酷くならず治ってほしいものです。1週間くらい続くこともあるのです。 I have this pain on my scalp again,  apparently it’s called “Occipital neuralgia” in English.  It’s a vary sharp pain on my scalp near my right ear (it tends to happen on my right side in my case) like stinging with a needle, quite nasty and strong.  I had it in London last time…

Creamy Aubergine Curry (with Mushrooms, Lentils and Potatoes)

今日も良いお天気で、夫はお庭に座っていましたが、気温はそこそこ(21度くらい?)しか上がらないので雲がなく陽が差していると暖かいけれど太陽が雲に隠れると一気に肌寒くなります。お庭側のドアを開けて風を入れていると、結構寒い。 It was a very nice day today and my husband enjoyed sitting in the garden, but it wasn’t always warm.  The temperature was about 20C or 21C, so when the sun is out it felt warm enough but when the sun is hidden it suddenly felt cold.  Even inside the house, as we are…

Ploughman’s – Simple Lunch Koop

英国のパブの定番メニューにプラウマンズ、というのがあります。わたしたちも時々オーダーするので、ブログにもなんども登場していますが、多分基本はチーズとパンとピクルス系(よく小タマネギのすごく酸っぱいピクルスやブランストンピクルスというピクルスなどがついて来ます)で、ここにパブによってハムやサラダなどが盛られてきます。すごく豪華なものもあれば、本当にチーズとパンとピクルスだけのところもあります。我が家でお家ピクニックと呼んでいるものも同じような感じですが、1つのボードに盛り付けるとプラウマンズっぽいかな。 Ploughman’s is something you see often on Pub’s menu here in the UK.  We sometimes order this, too, so I’ve blogged it a few times.  Basically, I think, it’s just cheese, bread and pickles but many pubs add other things like ham, salad, pork pie, sausage rolls etc.  Some of them are quite luxurious…

Honey Mustard Sausages (with Sweet Potato mash and Sticky Red Onion Gravy)

今日は良いお天気で、一昨日ほどではないですが暖かかったので、夫は久しぶりに午後からお庭に座って本を読んでいました。それでも朝方は11度まで下がります。イギリスの夏、やはり結構寒い日が多いです。 It was a nice day today, not as warm as the day before yesterday but it was warm enough for my husband to enjoy sitting in the garden under a parasol to read a book in the afternoon.  It’s going to go down to 11C, though, in the morning.  We knew this, it’s not…

Tea With Birthday Cake

昨日は残っていたバースデーケーキを分けてもらったので、今日のお茶はケーキといただきました。 We were given some of the left-over birthday cake yesterday so we had some with tea today.  

Family Gathering (& Birthday Cake)

今日は、義弟夫婦が夫のお誕生日会を兼ねて、お庭でのランチに招待してくれました。2週間ほど前に決めた日程で、その時には今日のお天気は良い予報だったのですが、午前中は雨。イギリスのお天気予報はあまりあてにならないというか、それだけお天気が変わりやすいのでしょう、よくはずれます。なので、外での集まりは前もって予定を立てにくくて困ります。 My husband’s younger brother and his wife invited us over to a lunch in their garden to have a family get-together and celebrate my husband’s birthday.  This was organised a couple of weeks ago, when the weather forecast said it was going to be good weather today, but it rained in the morning.  This…

Honey Lime Spiced Chicken (with Bulgur Kidney Bean Pilaf)

昨日のディナーは、Hello Fresh の「Honey Lime Spiced Chicken (with Bulgur Kidney Bean Pilaf) (蜂蜜とライムとスパイス風味のチキン、ブルグル・キドニービーンズのピラフと)でした。 Yesterday’s dinner was “Honey Lime Spiced Chicken (with Bulgur Kidney Bean Pilaf)” from Hello Fresh. Hello Fresh の配達は、このところ土曜日にしてもらっているので昨日が配達日でした。以前も書きましたが、これまでしょっちゅう足りないものがあって、多分全部揃っている週と何か忘れられている週と半々くらいの確率だと思います。常備している類のものが忘れられるのはまだ良いのですが、今日忘れられていたのはある日のメニューのメインになるカリフラワーで、それがなくては食事にならないものでした。コンタクトしても言われることは決まっていて、人間なのでミスもあります、次回のお会計から3ポンド引いておきます、なのです。ちょうどの量しかオーダーしていないので在庫がないので、足りないものだけ配達は出来ないと言われるのですが、ではうちにくるはずだったカリフラワーはどこに?そして、必要なかったハルミチーズが2つも入っていました。これはどなたか他の方がオーダーしたメニューに必要だったものなのですよね。食事の内容は満足いくものなのに、ミスばかりなのが本当に残念です。 We have been getting Hello Fresh deliveries on Saturdays for the last few months so we had our weekly delivery yesterday.  I’ve written this a…

Pimm’s

今日もとても良いお天気になっていて、25度まで上がっていました。昨日の夜は寝室がムッと暑かったのでクーラーをつけて寝ました。クーラーがあって良かった!また、お庭に座れるお天気になったら、久しぶりにピムズを飲もうとピムズやレモネードを買って用意していたのですが、昨日は忘れてしまいました。ということで、今日は夕方、お庭でピムズ! It’s a beautiful day today, very warm and the temperature went up to 25C here.  Last night when I went up to the bedroom it felt very warm so I turned the air-conditioning on and slept with it on, I’m so happy we have it.  A few weeks ago we said we should have…

Hedgehog Update

ハリネズミくん、あれからも毎日ではないのですが見かけています。お庭にいる時間は多分ほんの数分ですし、来る時間もまちまちみたいなので(違う子かもしれませんが)気にしていても見逃してしまっているようです。 I have seen the hedgehog in our garden a few times, but not every day. The time it spends in our garden is just a few minutes and it seems to come at a different time from different direction (they could well be different ones), so even though I am trying to see it…