今日の夕食は、ミネストローネスープと、東京でお友達がおもてなしをしてくださったときにご馳走になった、玉ねぎのオムレツとラディッキオのサラダを作りました。ミネストローネはとても美味しく出来ました。今日は、にんにく、玉ねぎ、セロリ、人参、ジャガイモ（少量）、キャベツ。いつものようにお味噌が隠し味です。 Today’s dinner was Minestrone Soup, Onion Omelette and Radichio Salad – Omelette and Radichio Salad was what my friend served us for lunch in Tokyo. Minestrone was very good – garlic, onion, celery, carrot, cabbage & just 1 small potato today. I added some Miso for extra depth of flavour as I often do….
Month: May 2019
Chicken Schnitzel, Salsa, Roast Potato And Egyptian Salt
夜中から今朝にかけて、そしてその後またすごい雷と雨でした。シンガポールはこのところ、雨季のようなお天気が続いていますね。そんなお天気でも問題なくタクシーが捕まるのが、とても有難いです。 It’s been very strange weather in Singapore like a rainy season, it rained and thundered from very early in the morning, then later again. I’m so glad that it’s easy to get a taxi even in such weather, though. 今日の夕食は、チキンシュニッツェル（チキンのカツレツ）、サルサとローストポテト添え。昨日に引き続き、私と夫と猫の幸せ生活のこちらのレシピです。夫も大好きなようで、作るたびに美味しい、美味しいと食べてくれます。 Today’s dinner was Chicken schnizel (chicken cutlet), Salsa & Roast Potato. Like yesterday’s dinner,…
Pork With Zucchini
今日の夕食は、ポークと夏野菜のトマト煮込みにしました。簡単で美味しいので何度か作っていますが、度々リンクさせていただいている「私と夫と猫の幸せ生活」のこのレシピです。煮込み用のポーク（ウェットマーケットで買わないと美味しくできません）を大きく切って焼き付けてから缶トマト、水、スープの素、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、豆板醤、お醤油を加えて煮込みます。ポークの肩ロース１キロ弱、パプリカの大きなの２つ、ズッキーニのおばけ２本、大きな玉ネギ１つ。１キロあっても煮込むと縮んでしまうのと、柔らかく煮込まれてスルスル食べてしまうので、これで多分５人分くらい。 Today’s dinner was Pork With Zucchini & Tomato. It’s very easy to make and very tasty, so I’ve made it a few times – I wrote the recipe here. After browning the pork shoulder pieces, you add tinned tomato, water, soup stock cube, zucchini, onion, red or/and yellow pepper, tobanjan & soy sauce. I…
Binomio – Spanish Restaurant
とても久しぶりにお目にかかる方とランチをご一緒しました。昨年末にご出産される少し前にお目にかかって以来なので、５ヶ月近くぶりだと思います。これもまた久しぶりに、Binomio に行きました。Binomio は夜は何度も行っていますが、ランチタイムには初めてかもしれません。長く行ってないなと思っていましたが、ブログでチェックしてみたら最後に行ったのはもう１年以上前の昨年の３月のようですが、本当に？？そんなに長い間行っていないとは思えないのですが。。。何度か金曜の夜に行くレストランとして頭に浮かんだこともあるのですが、味が濃いのでそのときの気分ではなかったりでしばらく行っていませんでした。 I had lunch with a friend I hadn’t seen for quite a while. I think it was sometime in December when I last saw her, a couple of weeks or so before she had a baby, so it’s been about 5 months. We went to “Binomio”. I’ve been there a few times…
Mystery Chicken
今日の夕食は、最近買った「Like Like Kitchen」という料理本から何品か作ってみました。昔からブログのファンだった方の料理本で、お料理教室で教えておられるお料理の本のようです。 I cooked a few things from a new cookery book “Like Like Kitchen” (Japanese). I used to red the writer’s blog many years ago, and we used to comment on each other’s blog posts now and again. She now runs cooking classes and this is a book of recipes from her classes….
Nara Thai – Lunch With Friends
シンガポールを留守にされることが多いので頻繁には会えませんが２、３ヶ月に１度くらいの頻度で集まるお友達お２人とランチをご一緒してきました。このメンバーでは火鍋が多いので、そうじゃないところは久しぶりな気がします。今回は、タイ料理になりました。お友達が調べてくださり、ION にある「Nara Thai」に行ってみました、初めてのお店ですがずいぶん前からあるようです。カフェっぽい感じのレストランでした。 I had lunch with a couple of friends that I see once in 2 or 3 months, they are often out of Singapore so it’s not easy to get together. We often go to Steamboat but this time we went to a Thai restaurant “Nara Thai” in ION. This was my first…
Home Picnic
今日の夕食は、昨日の前菜用に買ったハムやサラミやオリーブ、食後用に買ったチーズなどあれこれ残っているので、お家ピクニックになりました。テレビの前のコーヒーテーブルでチーズやハムとパンを食べるのを「お家ピクニック」と呼んでいて、普段は食事中につけないテレビをつけてイギリスのドラマを見ながらいただきます。「Fine Dining Bakery」でそのつもりでパンも買っていました。 Today’s dinner was what we call “Home Picnic” or “Picnic At Home”. We have quite a lot of the last night’s starter left – like salami, ham, cheese, olives etc – so we wanted to use most of it. We put them on the coffee table in front of the TV and…
Fine Dining Bakery
先日から周りのお友達の間で話題になっている、「Fine Dining Bakery」に夫が興味を示したので、今日さくっとランチをしてパンを買ってきました。先日もちらっと書きましたが、ロブションやBENIでパンを焼いておられた方がオープンされたパン屋さんなのだそうです。 We went to “Fine Dining Bakery” today as it’s been the topic that has been coming up amongst my friends. My husband wanted to see what the bakery is like so we decided to go there for lunch today. As I wrote before, this is a bakery run by a Japanese who…
Cannelloni Party!
よくブログにアップしている夫が作るパンケーキカネロニを食べたいというリクエストにお応えして、お友達（１ご夫婦と小さなお嬢さんがおられる１家族）と集まりました。「あなたのパンケーキ・カネロニが食べたいって言ってたよ。」と伝えたところ「いつでも作るよ！」とのことだったので今日集まることになったのですが、そう伝えると夫は、「え〜、プレッシャーだなぁ。」と心配そうで（笑）。この数週間度々「あ〜、プレッシャーだ〜。」と不安そうに言っていました（笑）。まぁ、その気持ちはとってもよくわかります。そんなものですよね。 A couple of friends told me some time ago that they wanted to have my husband’s Pancake Cannelloni that I often blog , so we invited them and their husband/husband & daughter for dinner. When I told this to my husband he said “Oh, really? Any time!”, but when I told him when they…
Jamie’s Italian
今日の夕食はカジュアルで高過ぎないところ、と思いどこかしばらく行ってないところはないかと考えて見ましたが思いつかず、結局、フォーラムの「Jamie’s Italian」に行きました。 I tried to think of a restaurant that is casual and not too expensive that we hadn’t been to for a while but I really could not think any, so we went to Jamie’s Italian in Forum. 前菜は、かぼちゃのアランチーノをシェアー。すごく小さなアランチーノです。薄味ですが外側がカリカリで軽めで好きです。 We shared Arancino. These are very small. They are quite lightly seasoned but outside…
Bruschetta, Salad & New Japanese Bakery
今日の夕食は、トマトのブルスケッタとチキン、アボカド、マンゴーのサラダ、そして食後に少しだけチーズ。 Today’s dinner was Bruschetta with Tomatoes and Chicken, avocado & mango salad, then a little bit of cheese with bread. というのは、お友達が最近オープンしたベーカリー「Fine Dining Bakery By Akira M」のパンを買ってきてくださったので、そのパンを今日いただきたかったのです。わたしは知らなかったのですが、ロブションやBENIにおられた方がオープンされたベーカリーで、ずいぶん人気のパン屋さんのようです。今流行りの生食用のふわふわ食パンや数種類のバゲットなど色々あり、今日買って来てくださったのは「赤ワインに合うバゲット」だそうです。少しサワドーっぽいむっちりした生地の細めのバゲットでした。赤ワインの煮込みなどと良いかもと思いますが、数日お肉を食べていたので今日は軽めな夕食にしたかったので、パンそのものを使ったブルスケッタと、チキン、アボカド、マンゴー、ミント、コリアンダー、アーモンドのサラダ。 One of the friends who came to make cards today gave me a baguette she bought at “Fine Dining Bakery By Akira M”, which is a new bakery…
Handmade Card – Made By A Friend
もうお１人、カードを作りにいらした方は、先日Laurel Burchというアーティストの印刷カードを見本に絵を描いて水彩で色を塗ったカードを作った方で、今日も同じアーティストのアートを見本に絵を描いて水彩で色を塗られました。一応カードの形にはされましたが、どちらもカードというより、アート、という感じですね。これも、可愛い！ The other friend who came today had made a card here last week by sort of copying a printed card of a painting by Laurel Burch, and she made another one today, based on another work by the same artist. Although she made them into cards (both about double the size of a…