今回の２週間に１度のお花は、予想していた「赤い薔薇」でした。明後日は、バレンタインデーですからね。でもね、何度も書いていますが、個人的には赤い薔薇はほぼ買わないお花ですね。日本だと今はすごく素敵と思う薔薇もたくさんありますけど、ご覧の通り、これと言って特徴のないごくごく普通の薔薇。でも、多分「Naomi」っていう名前がついた薔薇だと思うのです。サイトのバレンタインデーのお花のページを見るとお安い方の赤い薔薇がそうなので。夫はお花といえば赤い薔薇、という人なので、たまには赤い薔薇も良いですが。 葉っぱを取ってブーケにするとこの本数ではすごく小さな花束になってしまうので、丈だけ短くしてストンと飾りました。一番外側の花弁を取り除くようにとのことなのですが、もう少し開くまで待とうと思います。 The subscription flowers this time were red roses as I expected because Valentine’s Day is on the day after tomorrow. As some of you know by now, I would very seldom buy red roses, especially here. In Japan these days you can buy very beautiful special roses and I think you can in…
Month: February 2021
Tapas
今日の夕食は、タパスにしました。 Today’s dinner was Tapas. サラミ類（スペインのものではなくイタリアのもの）とマンチェゴチーズにトリュフハニー。 2 kinds of salamis – not Spanish, but Italian – and Manchego cheese with truffle honey. 松の実入りのポークのミートボールのトマトソース煮。以前作った時に余った種を冷凍していたので、早く使わなくてはと気になっていました。やっと使えてすっきり。 Pork meatballs with pine nuts in tomato sauce. When we made them last time there was some left (not made into meatballs) and had been frozen, I’ve been wanting to…
Pumpkin Risotto With Pancetta & Blue Cheese
今日は１日気温が低く、朝から雪が度々ちらちら。牡丹雪も降りました。量はちらちらなので全然積もっていませんが。今マイナス２度、夜中にはマイナス４度、明日も１日寒そうです。 It was a cold day, snowed on and off all day but just flurries, not enough to stay on the ground. There were some large snow flakes, too. It’s -2C right now, expected to go down to -4C around midnight and tomorrow will be another cold day. 昨日はオンラインスーパーのデリバリーの日だったのですが、M&Sのソーセージをオーダーしていたのに入っていませんでした。ないものがあるときは別のものが入ってきますが（断れます）、昨日は代わりのものはなし。忘れられたみたいです。今日の夕食に使う予定だったのに。 We had a delivery from online…
Tonkatsu Sando (Pork Cutlet Sandwich)
今日は度々雪がちらついています。でも、ちらついているだけで積もるほどの量は降っていません。気温は今（午後２時前）、２度。夜中にはマイナス４度まで下がる予報です、イギリスに来て一番低い気温だと思います。 It’s been snowing on and off but just flurries, not enough to stay. The temperature is still quite low, 2C at the moment (a little before 2.00pm), and is expected to go down as low as -4C by midnight!! Wow! I think that’ll be the lowest we’ve seen since we moved to England….
My First Ciabatta Bread
先日のサワドープレッドの成功に気を良くし、今度はチャバタを焼いてみました。失敗すると結構凹んでしまい、何度も挑戦出来ないタイプ（笑）。サワドーブレッドの前に２度ほど続けて夫とイタリアのパンを焼いて上手くいかず、しばらくパン作りをする気力が湧きませんでした。 The success of the sourdough bread I baked the other day encouraged me to try another bread. This time I baked Ciabatta. When I fail in something a couple of times I find it hard to continue. My husband and I baked Italian country style bread a few times and failed a couple of…
Tonkatsu (Breaded & Deep-fried Pork)
夜中にまた少し雪が降ったようで、今朝早くは昨日の朝よりも少し多く積もっていました。私が起きる頃にはすっかり溶けていましたが、夫が写真を撮ってくれました。何か動物の足跡があります。猫かな？（ご近所が飼っています）と思うのもありますが、わからないのもあります。 もっと降る予報だったのですが結局降らず、明日からの予報にも雪マークはありません、残念。まだ、数日は寒いようで、明日の最低気温は−５度、最高気温は１度となっています！ It snowed more overnight and more ground was covered with snow. By the time I woke up it had mostly melted but my husband took a photo. You can see some animal’s foot prints. Some look like cat’s but some I cannot recognise. It was forecasted to snow more today but in…
Different Meal Together
冷凍庫がパンパンなので、余ったものを冷凍していたものを夕食にしました。それぞれ１人分ずつしかなかったので、夫とわたしと違うもの。夫はケルティック・チキン、わたしはチキンのビネガー煮。夫はパンと、わたしはライスと。添え野菜は、昨日人参が必要で行ったウェイトローズに人参がなかったので買った炒め物用のミックス野菜のブロッコリー、インゲン豆、ヤングコーン。 As our freezer is so full, we had dinner from the freezer to free up some space. There was only 1 small pack of each so my husband and I had two different meals at the same time. My husband had Celtic Chicken and I had Chicken in Vinegar. My husband had his with…
Snow!
少しですが、雪が降りました！積もると言うほどではありませんが、ほんの少しだけ積もりました。場所によってはかなり積もっているようです。今のところ、ちらちらと降ったり止んだり。夜まで雪マークが出ていますが、明日以降は雪マークは見られません。気温は今日はずっとマイナス１、２度で、土曜日まではずっと寒い予報です。全体が白い雪に覆われるくらい積もってほしいのですが、どうでしょうね。It is snowing! Not a lot but a little is staying, too. Apparently, in some areas, they are having quite a lot of snow. So far, here, just flurries now and again, not very much, but much more than yesterday. I can see snow marks on my weather app until tonight but not after tomorrow….
Purple & White Flowers
夕食に必要だった玉ねぎと人参の買い置きがなくなっていたので、ちょこっと近所のガソリンスタンドのウェイトローズに行ったとき、お花も買いました。丁度、他のお花は全部だめになったところ。先日の花束とよくにていますが、今回は前回の赤っぽいアネモネではなくパープルのアネモネで、チューリップは白ばかり、そこに白いラナンキュラスも入っていて、こちらの方が好み。パープルと白は大好きな組み合わせ。ガソリンスタンドでこんなお花が買えるのは、とても嬉しい。しかも、お安いし。 We went out to the Little Waitrose at the petrol station near us to get some onions and carrots, which we needed for dinner today. I also bought a small bunch of flowers, which is similar to the one I blogged the other day but the anemones are purple rather than reddish colour, all…
Tuscan Bread Soup (Ribollita)
今朝早くから雪の予報が１０時ごろからに変わり、降らないねぇ、と言っていたのですが、お昼過ぎに少し（多分１５分位？）ちらつきました。粉雪で、全然迫力なくちらちらと。予報は長時間降る予報だったのですが。明日は午前中いっぱい結構降るような予報です。 The weather forecast said it was going to start snowing from very early in the morning but that changed to from 10.00am, but at lunch time it hadn’t snowed – but then sometime after lunch it did snow, but very fine sprinkles for maybe 15 minutes or so, not very impressed! It is expected…
Black Bean Soup, Frittata And Pear & Goat Cheese Salad
数日お肉たっぷり目の食事が続いたので、今日はお肉なしの食事にしました。冷凍していたブラックビーンズスープ、ズッキーニのフリタータと洋梨とゴートチーズのサラダ。サラダは夫が作ってくれました。フリタータはずっとお友達に教えてもらった玉ねぎのを作っていましたが、たまにはと思ってズッキーニにしてみたけれど、やっぱり玉ねぎの甘いのの方が美味しいなと思いました。パンは昨日焼いたパン。トーストするとカリカリになって美味しい！ As we’ve been having quite “meaty” meals for the last few days, we had a non-meat dinner today. Black bean soup (which was from the freezer), frittata of cougette and a salad of pear & goat cheese. My husband made the salad. I’ve been making onion frittata but thought we’ll make a change and…
My First Sourdough Bread I baked!
少し前にリノベーションでお世話になっているインテリア・デザイナーさんから、サワドーパンをいただいた時、一緒にスターター（サワー種）もいただいたので、今日思い切って焼いてみました。 A couple of weeks ago or so, our interior designer gave us a sourdough bread she baked but she also gave us some sourdough starter, so I finally gave it a go today. わたしは何事に対しても腰が重くて、こういうとき、ブログやYouTubeをたくさんたくさん見てからやっと取り掛かってみるタイプです。サワドーに関しては数えきれない情報があり、そして、３０人のビデオを見たら３０人全員が違うやり方でスターターを育ててパンを焼かれています。気候によって違うのはもちろんなのですが、それだけではなく、例えばスターターはずっと室温で管理して毎日半分以上捨てて新しく餌（粉と水）をあげる人、冷蔵庫で管理して週に１度は餌をあげる人、冷蔵庫で管理するなら何ヶ月も餌をあげなくても大丈夫と言う人、パンを焼く前に必ず餌をあげなくてはいけないと言う人、冷蔵庫から出して餌はあげずにすぐ使えると言うひと、本当にみなさんそれぞれ違うのです。そして、パンを焼くときのレシピも工程も焼けるまでかかる時間もそれぞれかなり違っています。それでも、みなさんそれぞれに美味しそうなパンを焼かれているので、どれが正解でどれが間違いということではなく、何かしら基本はあるのでしょうが、それぞれの好みのやり方で出来るらしいのです。 I’m not one of those people who can just try something new, I have to “think about it” a lot!…