イギリスは、学校を月曜日からクローズすることが発表され、昨日の会見で昨日の夜を最後にカフェやパブやレストランを当面クローズするようににという発表があるました。更に買いだめが進みそうです。スーパーのオンラインショップもほぼ機能していない状態なので少し不安。今にところお米やパスタやパンを焼くための粉類も少しは買い置きがありますし、スーパーの商品も品薄ですが大抵の食品は手に入る状況ですが、これからどうなるやら。せめてスーパーのオンラインショッピングを早く再開させて欲しいものです。 The Government here in the UK announced closing of schools (to most students) from Monday and closing all cafes, pubs and restaurants from yesterday, which we had thought was going to be just for London but it’s all over the UK. I’m a bit worried that more people may stock up on more food….
Month: March 2020
Tulips
パリから戻った日に買ったチューリップ、とうとう枯れて来てしまいました。10日間楽しませてもらいました。 We bought these tulips on the day we came back from Paris. We have been enjoying them for 10 days now but they started to look like being at the end of their lives. 最初の頃は、お花のレッスンで習ったようにチューリップの葉っぱはほぼ切り落としていましたが、そうするとお花の重みで支えられなくなるようで、お花は元気なのに次々と茎が折れてしまったので、今は基本残しています。 I used to cut off most of the leaves, as I was taught at flower classes in Singapore, but…
Sausage, Roast Potato & Vegetables
今日のディナーは、ソーセージ、ローストポテト、茹でたインゲンと人参。夫はマッシュポテトが欲しかったようですが、買っていたのはサラダ用なのでマッシュには向かないタイプだったので、諦めてもらってロースしました。じゃがいもは沢山種類があって、それぞれ1種類が大量に入った袋入りで売られていることが多いのです。まだ大量にあるので、あるものを食べないと。 ソーセージはM&Sのもので、とっても好みの味でした。 Today’s dinner was Sausages, Roast Potatoes, boiled carrots and green beans. My husband originally wanted to have mashed potatoes but the potatoes we have aren’t good for mash, they are supposed to be salad potatoes. Here there are many types of potato and they are often sold in a large bag, too much…
Another Box of Maison Du Chocolat
パリで買ったもう1箱のメゾン・ド・ショコラのチョコレートは、トリュフ。余りコーヒーは飲まなくなってしまったけれど、こういうチョコレートは濃いコーヒーと頂くと美味しいですね。または、スコッチウィスキーと。 Another box of Maison du Chocolat is truffles. I don’t drink coffee much these days but I still enjoy strong coffee with these chocolate. Also with Scotch Whisky! ソーシャル・ディスタンスをとる(人と距離を置くこと)ことが、やっと浸透してきた様な気がします。自分たちは若くて元気なためコロナに感染しても症状が出ない状況で多くの人にうつしてしまい、そこから先のどこかでお年寄りや病気がある人にうつってしまう結果になるかもしれません。今は、寂しいけれど、距離を置くのが出来るだけ早く感染を減らすために大切だと思います。 It feels like the importance of keeping social distance seems to be sinking in, and most people seem to be following the advice now. Even…
One Pot Mexican Beef & Rice
今日のディナーは、Hello Frensh の「One Pot Mexican Beef & Rice」でした。ミンチビーフを炒めて、メキシコ風スパイスとニンニクを加えて更に軽く炒め、水、トマトペースト、キドニービーンズ、赤ワインを煮詰めたもの、バズマティ米、塩胡椒を加えて沸騰したら蓋をして弱火で15分、火から外して更に15分、シャンツァイの半分を加えて混ぜて上からチーズをかけてグリルで焼いて、残りのシャンツァイを散らして出来上がり。水は多すぎると思い減らしましたがまだ多かったようで、べちゃべちゃしていたのでシャンツァイを混ぜる前にもう一度火にかけ弱火で5分煮てちょうど良かったです。 Today’s dinner was “One Pot Mexican Beef & Rice” from Hello Fresh. You sauté mince beef, add garlic and Mexican spice mix, sauté a little more, then add water, tomato paste, kidney beans, red wine reduction, basmati rice, salt & pepper. Once boiling you put the lid…
House Renovation Progress & Tulips
今日は夫だけ、自宅に行ってインテリアデザイナーさんと会って、家のリノベーションの様子を見に行っています。わたしは埃を吸うと咳が出てしまうので、一人でコテージでお留守番。 My husband is in our house today to see our interior designer and look at the progress of the renovation. I didn’t go as I’m allergic to dust and I can cough for many days or weeks if I get exposed to too much – which is something I’d like to avoid, especially now…
Vegetable Laksa
今日のディナーは、Hello Fresh の Vegetable Laksa でした。以前チキンのラクサをオーダーしたことがあり、美味しかったのですが、麺を加えて茹でている間に麺がどんどん水分を吸って水分が少なくなってしまったので、今回は麺を茹でている間様子を見ながらちょくちょくお水を足したお陰で水分はしっかり残りました。ただ、ほとんどココナッツミルクなので、やっぱり相当こってりしています。キャセイ航空のラウンジの坦々麺を凄く濃くしたような感じです。わたしはもう少しスープっぽい方が好きですが、夫は凄く美味しいと気に入っていました。甘くて少し辛くて、こってり。入っているお野菜は、グリーンのパプリカとマッシュルームでした。凄く辛いとありますが、それほど辛くないです、中辛くらいかな。 それにしても、フォークではとても食べにくい。 Today’s dinner was Vegetables Laksa from Hello Fresh. We’ve had a Chicken Laksa from now then before and, although we liked the taste the noodles soaked up so much moisture there was hardly any soup left so this time I added a little water many times while noodles were…
Avocado Toast
今日のランチ、アボカドトースト。今日はアボカドはざっくり潰してみました。パンは M&Sのチャバタロール。厚みを半分に切ってグリルしてカリカリに。美味しかったです！ Today’s lunch, Avocado Toast. We lightly crushed avocado today. Some tomato and pine nuts and coriander on top. The bread is Ciabatta roll from M&S. We halved the thickness and grilled until crispy. Yum! ランチの後、スーパーに買い物に行きましたが、ますます品薄になっていました。スーパーもなるべく行かないようにされているのでしょう、空いていました。卵なし、チャバタなし。いつまで、こういう状態が続くのでしょうね。 After lunch we went to a supermarket to do some food shopping. There were even fewer items than…
Scrambled Egg with Onion On Toast
今日のランチを忘れていました。スクランブルエッグトースト。以前は日曜日のランチによく作っていました。最初に玉ねぎを炒めて、今日は少しカレー粉を一緒に炒めました。シャンツァイ入り。でも、家じゃないのでケチャップがなくて、たまたまあったトマトペーストを塗ってみましたが、やっぱりケチャップの甘味が必要でした。 I’d forgotten to blog our lunch today. We made Scrambled Egg on toast. We often used to have this on Sundays for lunch. As we aren’t in our own home we didn’t have ketchup that we usually use to spread on toast so we tried tomato paste instead, but it didn’t work well. It…
Sticky Beef
リノベーションのために家を出る前に Hello Fresh は1か月ストップしましたが、予定より早く戻って来たのでデリバリーの住所をコテージの住所に変更して再開の手続きをしたので、昨日の朝無事にデリバリーされて来ました。またまた、材料の1つの生姜が入っていませんでしたが。 Before we left home for the renovation, we stopped the deliveries of Hello Fresh for a month but we re-started and changed the delivery address to the New Forest cottage last week for this week as we are back earlier, and it was delivered yesterday morning safely although they’d forgotten one…
Indian Dinner (Waitrose)
今日のディナーは数日前に買っておいたウェイトローズのインド料理のセット。ナン以外は、オーブンで20分温めるだけ(ナンは3ぷん)。チキンカレー2種類（チキンティッカマサラとチキンコーマ)とボンベイポテト、ターメリック入りライスとナン。あまりスパイシーではないけれど、美味しかったです。 Today’s dinner was an Indian meal set we bought at a Waitrose a few days ago. All you do is to warm up for 20 minutes (3 mins for the naan). Chicken Tikka Masala, Chicken Korma, Bombay potato, yellow rice and naan. I would have liked it a little more spicy but we enjoyed…
Spotting Deer
今日は、太陽が燦々と輝いて雲ひとつない青空が広がりました。やっと、という気分。ランチまで夫はお庭で日向ぼっこしていましたが、午後から少し出かけました。１度目は駐車場が見つけられず、２度目は雨で断念した鹿が見られるというスポットに午後から行ってきました。駐車場まで車で15分くらいでしょうか。昨日は日曜日だったので雨がぱらついていてもとても混んでいましたが(英国人は雨なんかに負けません！)、今日は空いていました。気温はやっと１１度なのでコートは必要ですが、コートさえ着ていれば寒くなかったです。 We had a beautiful day with lots of sunshine and a blue sky. Finally! Like I wrote, my husband was doing sun bathing in the morning but we went out after lunch to the deer spotting place “Boulderwood”. The first time we went there we couldn’t find the place, the second time it started…