今日のディナーは、昨日のディナーと同時に作った「Creamy Pesto Chicken and Pancetta Pasta Salad」（クリーミーなペスト風味のチキンとパンチェッタのパスタサラダ）でした。サラダとありますが、温めて食べてもサラダとして冷たいまま食べてもオーケーとあったので、わたしたちは上に少しパン粉をのせてオーブンで温めました。味付けはペストとサワークリームなので比較的酸味が強めでわたしはあまり好みの味付けではなかったですし、昨日も少し味見をしましたが、やはり翌日になるとソースが固まってしまうので当日食べた方が美味しかったな、と思いました。 Today’s dinner was “Creamy Pesto Chicken and Pancetta Pasta Salad” that we cooked at the same time as we made last night’s dinner.  The recipe said we could warm it up or eat it cold – we put some breadcrumbs on top and warmed up in the oven….

今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Burgers (with Potato Wedges and Chimichurri Tomato Salad) 」（ハーブたっぷりのバーガー、オーブンポテトとチミチュリ・トマトサラダ）でした。 Today’s dinner was “Herby Burgers (with Potato Wedges and Chimichurri Tomato Salad)” from Hello Fresh. ポテトはいつものように塩胡椒、オリーブオイルをからめてオーブンで焼きます。バーガーは、ビーフのミンチにエシャロットとニンニクのみじん切り、ドライオレガノ、パセリ、フレッシュな唐辛子、パン粉、水少量、塩胡椒を加えて混ぜてフライパンで焼きます。サラダは、トマトにパセリ、フレッシュな唐辛子、赤ワインビネガー（わたしはレモン汁に変えました）、オリーブオイル、塩胡椒をして混ぜますが、わたしたちは玉ねぎとサラダ菜も加えました。ソースはマヨネーズですが、わたしたちはトマトケチャップとレモン汁と塩胡椒を加えました。バンズにソースを塗り、バーガーを挟んでいただきますが、わたしたちはトマトのスライスと玉ねぎのスライスものせました。 Potatoes are cooked in the oven after being mixed with salt, pepper & olive oil as always.  Burgers are made with minced beef, shallots, garlic, dried oregano, parsley,…

今日のディナーは、トンカツでした。我が家はヒレ肉派。揚げ物は苦手で今日も少し揚げすぎましたが、比較的上手く揚がりました。でも、結構パン粉が落ちてしまうのが残念。そして、色々レシピを見て分厚く４センチくらいに切ったのですが、ちょっと分厚すぎました。衣のサクサク部分も好きなので、もう少し衣の割合が多い方が好み、そして分厚いと当然揚げるのに時間がかかるので、今度はもう少し薄めに切ります。今日はキャベツがなかったので、レタスで代用。でも、やっぱりレタスじゃ違いますね（笑）。お味噌汁の具は玉ねぎ、ジャガイモ、ズッキーニ、ゴマ。ズッキーニが思いの外美味しかったです。 Today’s dinner was Tonkatsu, which is Japanese pork cutlet cor which we used fillet.  I’m not very good at deep-frying, I almost always overcook them worrying about undercooking them and it was slightly overcooked today, too, but just slightly.  After searching recipes, I decided to cut the fillet very thick like some suggested and…