今日も寒い１日でしたが、予報されていた雨は降らなかったような？ It was another cold day, but I don’t think it rained like forecasted. 今日の夕食は、先日夫がたくさんチリ・コンカーニを作ってくれたので冷凍していた一部を使って、ソフトタコスにしました。いつものように、レタス、トマト、玉ねぎ、ワカモーレ、チリコンカー二、コリアンダー（シャンツァイ）、タコソース（夫はチーズも）をトルティーヤに巻いて。トルティーヤは蒸し器で蒸します。美味しかったです。 When my husband cooked Chilli Con Carne the other day, there was quite a lot of left over, which we froze, and used some of it today. We had Soft Tacos for dinner and used Chilli Con Carne as a…
Month: January 2024
Korean BBQ At Home
さらに寒くなって、夫が今朝起きた時間ではまだマイナス６度だったそうです。今朝は早めの時間に用があって外出しましたが、本当に寒かったです、でもお天気は良かったです。明日も寒そう、しかも雨。 It has gone even colder, my husband tells me it was minus 6C when he got up this morning. We had to go out this morning early and it was really cold, although it was very sunny. It looks like it’ll still be cold tomorrow and it’ll rain. 今日の夕食は、焼肉にしてみました。というのは、数日前に中近東風のステーキを作った時に冷凍していたリブアイを使ったのですが、いつも２枚を一緒に冷凍しているので２枚とも解凍しました。すぐにまたステーキを食べるのもと思ったので、焼肉風のタレに漬けておきました。３日ほど漬けた方が良いようでしたが、丸２日漬けた今日使いました。もう１日漬けた方が更に味が染みたかと思いますが、美味しかったです。レシピは、youtubeの「リーさんちゃんねる」のレシピを使いました。動画ではとんかつ用のロース肉を使われていますが、今日は分厚くスライスしたリブアイに漬けて、焼く前に薄く切ってホットプレートでタレをかけながら焼いていただきましたが、とても柔らかく美味しかったです。お肉が良いお肉なので、ロンドンの焼肉屋さんで食べたより、ずっと美味しかったです。そのまま食べて美味しい味付けだったので、ご飯といただくにはもう少し濃いめの味付けでも良かったかもと思います。焼く時、動画ではポークなので時間をかけて、その間にソースがしっかり煮詰まるのですが、わたしたちはホットプレートで焼きましたしステーキ肉なのでさっと焼いていただいたので、ソースを別に煮詰めてかけながらいただくと良かったかもしれません。一緒に玉ねぎも焼いて、同じ動画で紹介されているネギサラダ（これもそのままいただいて美味しい味付け）もいただきました。少しサラダ菜に巻いていただいてみましたが、味がそれほど濃くないのでそのままの方が美味しかったです。 We had Korean BBQ today…
Pasta With Garlicky Tomato Sauce & Melting Mozzarella (And The Cruise Excursions)
今日も寒かったようで（外に出ていないのであまり実感はないですが）、最低気温はマイナス４度となっています。が、時間ごとを見るとマイナス２度が最低担ってます、相変わらずよくわかりません。そして、明日の朝６時から６時はマイナス２度になっているのに、１日の予報では最低気温は１度となっていて、水曜日の最低気温もマイナス４度なのですが時間ごとを見るとマイナス２度までしかありません。なにかしら法則があるのだと思いますが、謎です。家の中ではわたしはほぼ１日クラフトルームにいて、クラフトルームは大体２０度なのでそれほど寒くはないのですが、足元がやはり寒く感じて足元に置いているヒーターを時々つけてはいます。 It was very cold today although I didn’t feel it much as I didn’t go out. The weather forecast App says the lowest temperature was minus 4C, but when I open the details I can only find minus 2C, this happens all the time. On the other hand, the temperature from 6:00am until 8:00am…
Cheese & Salad
お肉たっぷりな食事が続いたのと、冷蔵庫にたくさんチーズが残っていたので、今日の夕食はお肉なしのチーズとサラダにしました。以前は大体毎週土曜日のディナーのときにチーズもいただいていたのですが、イギリスに来てからは週末が特別ではなくなってそういう習慣がなくなってしまい、美味しそう！と買うのですが忘れてしまうことが多いのです。 We had a couple of dinners with lots of meat in the last couple of days, we had a no meat supper today – just cheese and a salad. We used to have cheese on Saturdays at the end of dinner but that routine has gone since we came to England because weekends aren’t…
Chilli Con Carne
寒い！！今日は最高気温が３度、明日の最低気温はマイナス２度、月曜日はマイナス４度との予報、最高気温もあまり上がらずしばらく寒い日が続きそうです。でも、この先１週間はお天気マークが多く、やっと雨の日が少なくなって来ました。１１月中旬に日本から帰って来て2ヶ月、良いお天気は数えるほどしかなくずっと雨ばかりだったので、お天気マークが並んでいるのを見ると嬉しくなります。 It’s been cold again, the highest temperature was only 3C today and the lowest tomorrow is minus 2, it gets even colder on Monday and will be minus 4! The highest temperature expected is only around 4C. However it’s nice to see many sun marks on the weather forecast as we hadn’t seen many…
Middle Eastern Steak (Cooking Class Recipe)
今日は１日お天気が悪くて暗い１日でしたが、明日が少し太陽が顔を出すらしいです。 It was quite a grey day today, but apparently the sun will show up tomorrow. 今日は、１１月の「Mizue’s Kitchen」（お料理教室）のレッスンのメニューから３品、夕食に作ってみました。このところ、残念ながらズームレッスンはされていないので、レシピだけを購入させていただきました。作ったのは、「中近東風ビーフステーキ」「焼きトマトとヨーグルト」そして、「ガーリックライス」。 We cooked 3 items from the “Mizue’s Kitchen” November Lesson. She hasn’t been running Zoom classed in the last few months so I just purchase the recipes from her. Today we cooked “Middle Eastern Steak”, “Baked…
Family Catch Up Lunch
義弟夫婦がチチェスターに用があって来るということで、チチェスターの「Purchases」で遅いランチをしました。今日もお天気が良く昼間は日向を歩けばそれほどでもなかったのですが、ランチが終わったのが４時ごろだったので暗くなり始めていて寒かったです。 My husband’s younger brother and his wife were in Chichester for some event and so we had a late lunch together at “Purchases”. It was very sunny today so not too bad in the sun but it was starting to get dark when we left the restaurant and felt very cold. 今日は全員ランチのコースからオーダーしました。夫とわたしはラタトゥユとゴートチーズのテリーヌ。 We all…
Catch Up With Friends Over Lunch
今日は、香港時代からのお友達ご夫婦とランチをしました。両方の家の大体真ん中辺りにある「Crouchers Orchards」というホテルの「Potager」というレストラン。お友達ご夫婦のお友達数人がとても良かったとおっしゃっていたので行ってみたのでした。 We had lunch with our friends from Hong Kong time at “Potager” in Crouchers Orchards, which is between their house and ours. Apparently a few of their friends said good things about this place so we thought we’d try it. 夫は、ビーフパイ、とてもおいしかったそうです。お友達のご主人も同じビーフパイでした。 My husband had Beef Pie, which he said was very good. …
Cumin Flavoured Tomato Soup
今日は５時ごろから２時間ほどご近所のお家に伺う予定だったので、その前に夕食の準備をしておきました。ドリンクをいただきながら何かしらつまむものをいただくだろうと思ったので、夕食は軽く、スープとパン。スープは、シンガポールのお料理教室で習ったクミン風味のトマトスープ。ニンニクとクミンが効いているとっても簡単なスープです。 As we were going to be at our neighbour’s from about 5:00pm for a couple of hours, we cooked supper before we went out. As we thought we’d probably be eating some nibbles with the drinks, we cooked soup and had it with bread. The soup we cooked was “Cumin Flavoured Tomato Soup” that…
Drinks With A Neighbour
年末にご近所の方達とドリンクパーティーをした時に、最近キッチンの改装をされた方に「キッチンの改装をされてるそうですけど、新しいキッチンはどんな風になるんですか？」とお聞きしたところ、「もうすっかり改装は終わって、前とガラッと違うキッチンになったので年が明けたら見にきてください。」とおっしゃり、先日、「火曜日か水曜日、ご都合が良ければ夕方５時ごろにキッチンを見がてら、ドリンクにいらっしゃいませんか？」とお誘いいただいたので今日伺って来ました。 When we hosted a drinks party at the end of last year, I asked one of our neighbours, who had her kitchen done recently, how the new kitchen was and what she had changed. She told me “All the work has been done, it’s quite different from the original, I’ll ask you if you…
Lunch In Chichester
寒〜い！青い空でお天気は良いのですが気温は上がらず、昼間でも２度前後。今日はチチェスターのネイルと美容院に行ったので終わってから夫とランチをしてちょっとお買い物をしましたが、風が冷たくてとても寒かったです。 It’s so cooold! The sky is blue and it’s lovely and sunny but the temperature is only about 2C during the day. I had to go to my nail salon and hair salon in Chichester in the morning so I had lunch with my husband after I’d finished and also did a little shopping,…
Pub Lunch & Embroidery Group Gathering
今日は、２週間に１度の刺繍の会の集まりがあり、お隣のお友達とパブでランチをしてから集まりに参加しました。今日は寒くなって雪かみぞれが降るという予報で、実際に最初はみぞれ、その後雪が降りました。と言ってもぱらぱらという程度。明日も寒いようですがお天気は良さそうです。 There was an embroidery group gathering today, which is held every 2 weeks and I went there with my next door neighbour. We had lunch at a pub before joining the gathering. The forecast said it was going to snow or sleet today and it did, sleet first then some snow. It wasn’t much,…